許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
. ], \9 ?' z) u z/ X+ dtvb now,tvbnow,bttvb甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 , r" P+ ~3 U( }' h" `" p
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
- @% _! ? S- k! U. Jtvb now,tvbnow,bttvb應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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這一點對於老人來說尤為重要，
( O& \+ ~7 D7 O1 ^/ w. Wwww2.tvboxnow.com因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， & Q% t* }/ Y3 p
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
* W6 Y/ o0 {/ X$ M! G如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
8 r& _5 H- o/ Y" r4 H, L) Q再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， www2.tvboxnow.com! g9 e9 C, M j( i2 r+ _, g
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
, q J) A3 s% r6 c那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 v% T( Q$ d" y* s
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 www2.tvboxnow.com* i: d0 u; v9 K& n$ q. N
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
4 M. K0 }/ T8 Y. }% B: P9 O. y, |3 ewww2.tvboxnow.com適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
6 }/ o3 Y; D" a6 D" s* n) s" z- _$ \公仔箱論壇現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
* h! H e8 `" E& b- s9 `公仔箱論壇鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
! Y: G% X" G; {7 ]& K9 Itvb now,tvbnow,bttvb凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
* z2 m% A: C& b+ a& e9 i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
- c9 [. Z, y p* x脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 公仔箱論壇% x& |9 o' Q$ U- D1 }& f1 K
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
$ v4 I0 \& ^, j- Q* W9 p8 c$ }$ z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 S$ z" o0 p9 M' v
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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* ?5 D# s4 R& Q+ p) J! c, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 公仔箱論壇2 e3 c% D$ Q3 Y! I* ^. Q
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
1 D6 r+ V6 c; W9 n; R/ K6 p公仔箱論壇可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z! z3 s/ P% }; a. ?% `
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
2 g; @! Q5 C" e5 d5 f脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
* S4 a5 o* |% Q B6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， ) j( P/ L) G$ ?
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 - `4 \3 S4 k9 n0 A
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
: }. c0 s* k. ]5 gwww2.tvboxnow.com和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 $ ]- c' `' s/ ~# z; l1 V
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， & t# z7 J$ P% @( k: k* D0 K! k
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
0 b8 M, `- ~: b0 [8 M5 W3 O2 R公仔箱論壇魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 ] @9 x( y2 o B: i5 O
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 公仔箱論壇6 G6 J6 v9 A5 u+ ]' @/ _
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
( c" p: H! L F0 q+ |公仔箱論壇但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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& m! d' M A$ F# |9 s) J夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 y# n P$ l% e* _
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
' {$ w+ u1 g: v, i% w( b1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 公仔箱論壇$ H) e1 B$ B7 {3 {
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 7 I5 h2 J0 c* E- N! f
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ N" k3 K. M
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 , W* k2 p1 B0 a; M# {
( X' y4 ^# H; o6 ~; Mtvb now,tvbnow,bttvb因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
4 A* p: w( |, q! U午餐可以多吃些高蛋白的食物， 5 A0 Q, W6 n, z8 a# E
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; S1 l) f& [9 c
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 w0 v4 H0 G. a
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 公仔箱論壇( [$ I/ C- Y1 ~/ m* L0 x9 }& A
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
0 Z& p! V# _" u# ~6 \含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; www2.tvboxnow.com7 A" C1 t1 x$ }& T+ f% Y% X( P. \
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; www2.tvboxnow.com+ P: L+ H2 C) M
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 5 k+ S3 Q7 S5 E
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
4 \% ^0 S' X* o6 X e公仔箱論壇可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 tvb now,tvbnow,bttvb! o1 v3 Q% C. N4 O# Y# o$ a- X3 `
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
/ N b+ S0 _! F/ W$ \: [tvb now,tvbnow,bttvb對保持思維的敏銳起著重要作用。
& x/ m0 D) ~4 ^0 d7 y" D0 @5 a. Ktvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， * H0 F' `8 R% M6 @) F
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l- S7 I' W3 o" U- L( h- v& Y
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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