許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
" D, o' Y: s) G. v, h; m: r4 jwww2.tvboxnow.com甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ D9 b# `/ _) v* r+ M
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 公仔箱論壇9 G1 f5 r t% \: r( R2 u6 n
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 7 @# T5 X( x7 f& Y, d1 b5 m0 R' `
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這一點對於老人來說尤為重要， ! T ]) j1 t1 ?* J+ o4 R2 R; ^
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
( x! I- _: E8 i, G' H加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 K+ I# a4 `5 l8 e X
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
/ a9 f. p+ z* Z. A1 {再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' S/ z* g! u; c/ r
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
" d8 z$ l% j& f1 |/ O8 d, |9 Z& |1 ]tvb now,tvbnow,bttvb那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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6 H+ {) j$ ]9 d) l( f& |, ?0 ] Y鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 & K$ p2 l, H- X) X8 q' s' Y8 }
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 公仔箱論壇( I% U; U( K0 u5 s3 p* c; J
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! w/ u2 K! [5 K( f( u" R$ X
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 ( M7 y# W1 Z/ S( C& m7 y
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 h# M0 Z- F4 ?+ D0 b" [* a
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
$ }- c* g3 E% E6 F* S( Awww2.tvboxnow.com特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
" k, r) `+ F3 D7 a) k. X: @, A0 N脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
$ o0 j% G/ O' y及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb! \, w9 b. n8 j% ?. U+ Z
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb A4 L+ P7 n1 v8 n! J* C
% }2 }4 v/ m; ]1 }2 V酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
% B: q! t6 i; H3 itvb now,tvbnow,bttvb出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
3 o. T! l5 z: c公仔箱論壇可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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8 g( g0 }9 H ] J公仔箱論壇泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 公仔箱論壇1 y- I3 `- Y' W6 [$ Z
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
2 I L0 E: B. z& ?- j# u脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， ; J& w1 N0 t1 H, R( v' u( u" ~
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 7 q) g# I) H4 f$ c+ \
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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& u3 R8 n2 b6 p# s6 V魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
: [* L9 q" i4 g5 ytvb now,tvbnow,bttvb和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 ' w) f/ \" ~3 [. C$ s$ z
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
- W6 g$ i, T9 c! Qwww2.tvboxnow.com而且能有效地預防骨質疏鬆症， 6 j; C. g3 T, _) M
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 公仔箱論壇/ r$ P+ H- p9 K
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 , L0 @- i: W+ {' Q" z! W% F
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
# W% m* o# W" I# Ltvb now,tvbnow,bttvb但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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8 f8 P1 R* ~! \$ n0 o g午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， : D# t7 w9 U0 k" [" a. _" w
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 公仔箱論壇+ ` D$ _' u1 d' B. y0 [/ M! W2 J
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
1 n3 G" Y5 P7 J( |9 c如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 www2.tvboxnow.com" n* n% L8 D; k1 q. @6 h+ z2 D
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
) P3 t4 z$ r m6 f+ f* o# c: I; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ t% \( n' a3 f8 S
因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
: x. B# M! `; C) i1 [/ [- F% Q午餐可以多吃些高蛋白的食物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% w1 x1 U5 ~
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
" z0 k+ `# U* |. ^2 F n& C2 R, m以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
. A7 o" I3 \ t+ v) X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 i3 H4 W& y/ Q" z$ C$ ^! G2 z
米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， tvb now,tvbnow,bttvb: E. I. M6 @/ R; z) P1 h3 x, j7 c( u
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; S7 s1 G2 ]+ ~7 X8 Q- \/ a& V
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; ( r% S: d, E; `9 z8 ?+ w" E! o
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
" Q3 \5 d3 }- m! w* c' b) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H/ v. B1 `$ B9 G2 L) ^公仔箱論壇蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; : a- }8 j8 p! Q0 A! b1 q4 K! o
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 www2.tvboxnow.com& I) R2 [2 \' ]- \! L! ?
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
& Y, T3 k: E' W+ U" f: G" ~0 mtvb now,tvbnow,bttvb可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 www2.tvboxnow.com3 A( a5 q7 H; t2 i
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb& {+ {8 i# z$ X# v
對保持思維的敏銳起著重要作用。 & z( v5 D1 t3 O* u/ r' U* k
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
/ \5 L* u& o( i2 s( ~4 f. Y2 z公仔箱論壇午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 c$ M. [* V. c# D3 v" i
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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