材料: & P' ]" T" v% h$ n
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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& A( @/ N" }0 Ywww2.tvboxnow.com調味汁料： ( s2 h6 y" H* ^' L7 R6 W3 S
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
, p- S( N/ ]$ G4 @, |& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 ]- |! s' X3 r/ d) v
醃料（牛柳頭）：
& [1 {+ O1 Y4 e' i/ ]; A# \tvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙( X+ o2 f& ]6 D0 S
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做法:
! g3 t4 d) N; E' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇- I7 `6 G6 d7 y; T8 m x$ O
* q( d9 V; Q% c, ~" v: Nwww2.tvboxnow.com2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。( {6 N7 ?3 d1 ~$ I$ v
4 k3 i% t o( Z) y% {, g) T# f WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 x! I5 J$ u, [1 q3 U
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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