材料: ; N' o$ d8 O, ?* A$ C
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒, E. z7 U B" n) Y! {! j$ {
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% a) O: i. M& G2 _公仔箱論壇調味汁料：
% c' L% i- d3 U. u- w) U0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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; k$ U# E1 p- i% x, \3 v公仔箱論壇醃料（牛柳頭）： 8 u+ f9 j, Q0 n5 p
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙$ F* N: ^, c% o( h# R
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, [8 j" K P5 _; y6 f9 Y) Q9 c做法:
0 R, R# a- g6 z& n! t( o1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇/ t5 u9 z, U3 \; x* ^2 n
x4 i5 i$ c$ s+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com( k* D- y$ I6 g" @- j
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。公仔箱論壇4 M; H& p o3 V* b# q U# s; f
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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