[中式食譜] 翠瓜雲耳桂花魚球

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 |; o' m+ b( Y2 K
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇" M! K" Y0 k0 ^% p$ ?2 ^: c

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7 P& {& i6 c( P7 ]  x) U6 gwww2.tvboxnow.com調味醃料（桂花魚）： 公仔箱論壇2 X5 _- _- {1 F
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料：
9 [% h2 A+ O+ M) ?5 B上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! N0 h6 l# E9 G: Lwww2.tvboxnow.com做法:     
$ U6 e9 Q9 }! U, t; X, L& V- V公仔箱論壇1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
% o% w5 R# o) H2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ J- g7 R3 _7 q& Y0 `4 |
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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