[中式食譜] 蝦仁蛋白燴勝瓜

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, U$ W' R' w! x0 }www2.tvboxnow.com材料:     
1 ^$ l  \  D$ E2 `6 z! ?蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵
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) b9 u% R1 t4 x  p# d. N: k. Swww2.tvboxnow.com調味:     ; V8 X) d( s& u. |! e& o
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙
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4 r7 m5 S. W. M. D1 o9 I' i公仔箱論壇做法:     
* U8 V2 k' P" R2 Q7 o5 t7 B1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。
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2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。
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3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。
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4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。+ s8 n8 X8 V$ W& U9 G

9 y& p3 H( |1 M5 m/ v* e) wwww2.tvboxnow.com5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。
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