, w: \/ s& E# X# Z& K7 S材料: 公仔箱論壇0 [! Y/ F$ j7 ]+ I% y
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb U5 e) X' ?/ I0 v3 C+ N. |
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 v' R- X" q5 h# Q) i
% v' t3 ^/ N( s$ R' f6 v8 Y9 p% O+ A2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。% S4 H. X6 ~/ d
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb: I9 f8 ]( m- W* ~
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。) B: Z8 X" {3 o
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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