上班族一大早忙著進公司打卡，早餐大多是「方便」為主，買個豆漿、饅頭、麵包、牛奶就搞定，慎重一點，再買個盒裝沙拉或是切片水果。你可能以為吃沙拉、水果，補充纖維、維他命C，高營養、低熱量，相當健康。但，留心想想，它們是不是太漂亮了？什麼食物，可以整天不變色？
' x: ?& U/ Q. K$ Z) n% T7 y! {超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！1 }6 N5 o9 Z8 W' Q8 J% |4 T- o
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小心！10種超商速食陷阱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ }9 z+ E% T8 O& e1 v+ J' H
1 g% \- _$ i. J8 ^! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。tvb now,tvbnow,bttvb; d! ?$ a, \' S9 d
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2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。- f0 H4 u! y B& X; v, \4 ]
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3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。
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F6 f$ a4 I, v/ S& |' |* U: Itvb now,tvbnow,bttvb4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 K& y6 g$ v" m5 C
4 H- p# E' A) W/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。
! u3 U) J2 g2 A* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% K' q5 N* W- y3 t
6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。
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7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。% R4 |0 M4 J( E8 l! h
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8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。www2.tvboxnow.com1 O' g4 J5 b0 A8 n W
% C* T f& r! I) H, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。
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10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! o8 h' D0 ]8 V7 x- x- N7 y
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打破！飲食習慣三大迷思
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& z- S/ l* z- c4 htvb now,tvbnow,bttvb過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：$ K$ l2 T- n9 A/ Q; M
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迷思一：多吃蔬菜不一定健康公仔箱論壇8 g# y* Y v w1 d4 k0 `
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專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。4 k3 \2 o! h2 ~ }
( b0 C2 n% y; q/ B4 j3 Nwww2.tvboxnow.com迷思二：總匯三明治補充營養
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1 h) p9 U, u( ?6 o* z公仔箱論壇時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。
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首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。* [2 ?4 s, P4 t+ `
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迷思三：無菌不一定好公仔箱論壇) O' \7 r+ N, s1 U- ]
4 g/ C* `( I5 Y/ U2 w) r公仔箱論壇許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。 | 
發表於 2015-3-2 05:32 PM
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