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[中式食譜] 盛夏素菜西蘭花

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ Y0 @6 U% P/ l! ?. ~
西蘭花(切朵)、素雞1條(切件)、浸發木耳1量杯(切條)、浸發冬菇4隻(蒸熟)、鮮草菇8隻(開邊、浸水)、浸發雪耳1量杯半(撕開)、粟米仔5條(開邊)、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
! m' C3 G) K- o- `: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* B8 j& O& v  R( ?
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做法:     
# a1 ?0 s2 b. ^+ n1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會,加入少許生油,以鹽及糖調味,加入1/4量杯清水,蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透,取出排放碟邊。
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  e7 W$ u  K% \( ~% _www2.tvboxnow.com2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ,加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳,注入上湯、魚露及砂糖煮滾,燴煮2至3分鐘,以生粉水埋芡,放下碟中央即成。www2.tvboxnow.com5 `$ V. I5 K- Z& ^* j- L0 s) \

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黑松露腐乳雞中翼tvb now,tvbnow,bttvb: x5 Q9 n9 [, u( x9 w
材料:     " l7 `6 x& q" W; w' }& A
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉3粒(煎香)、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙2 f# P" G- ?, q  B/ u+ U% }

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6 \0 g/ t! |  _0 B公仔箱論壇調味醃料(雞中翼): 3 Y# T" i' S3 D6 S" }: f
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 n$ t8 G. `: A. s

- a8 @" F; X$ S+ r% c8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }7 i. {& Q  y: {# W做法:     
& a, e  {1 J# T9 S$ J# Htvb now,tvbnow,bttvb1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻,醃30分鐘。6 _+ S  n& `5 I8 a0 @; h7 g

4 R& @& K7 m6 ?* U: _3 l# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞中翼的表面撒上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃、香脆,取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 n- U" ?( R4 P

/ @$ Z0 l9 L9 ]- W, R) l* e7 ~2 f! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合,再加入黑松露醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 W( h* `( e' m- n' n

: k) U% D! p2 a" @公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖,煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁,撒上蔥花,上碟即成。9 Y/ q1 d% Z4 Z$ J) i! W- ?2 Q; v

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