( B) ? J4 V: E! `
材料:
1 a; ` V1 T! k! \0 ~$ M西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
1 _5 Z8 m$ L8 O @www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ M/ s F/ J1 U' q1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& |! ^6 {* p
做法:
* D# p$ K& `6 x& q' ^/ w# M+ [8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。公仔箱論壇! N' {6 |8 O- M* {7 a: M( d
tvb now,tvbnow,bttvb! c$ _) i; O! d) J
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
1 ~! F1 S- H" p4 ]# K& ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Z) |6 G9 J9 x9 G
3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。4 O7 Z! |) i3 ~+ z: x
g1 Y) f1 g6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 p) X7 U0 g3 Y: W) I" o( i
黑松露腐乳雞中翼www2.tvboxnow.com8 \3 ?8 s: b$ i+ A: n4 X
材料: www2.tvboxnow.com6 R, n5 o* i9 ]7 l2 S
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
c7 C3 h. X1 |9 H, {1 z( W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& _! `; G) `( ~0 s0 j a
" w1 @" j2 U& n2 C7 W調味醃料（雞中翼）:
* D2 C- Z; v* f" t! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙www2.tvboxnow.com x' s7 Q+ o% V& ?
* ^* d$ X3 T4 @# ] M公仔箱論壇
1 ]" X& I% o7 {www2.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 Q$ x; _1 `/ q) i2 f
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。www2.tvboxnow.com, S& E; |+ v2 |+ T- p
tvb now,tvbnow,bttvb# P+ R5 i) w8 U0 X
2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com& i9 v! M+ Z4 Q4 i' z( k0 s$ P
2 U4 _- b6 V& H$ }; \( _, e公仔箱論壇3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
" z! j) r2 @& R8 W9 btvb now,tvbnow,bttvb3 [& `9 p6 C8 z- X9 @- G" T) y1 X
4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
- U* U8 K$ m4 L: F: f" o9 Q+ W6 K) C1 @+ y0 j! `! r
% I; q' R$ F1 \0 K" b: s/ utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-3 04:30 AM
| 