[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 ?: }3 v' P1 K" W( L
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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8 G" {* ]! b% o8 Hwww2.tvboxnow.com調味醃料（冰鮮雞）：公仔箱論壇3 e  P5 K: Z" w; Q  y. h
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: t* d" x# Z* V' O+ i0 {做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( S7 A- r8 T
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。+ h0 c7 @* J# J0 S+ j8 Y
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇- k$ g: d5 T9 o4 L( K
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。9 [+ ]' T  {: t) u+ l

$ ^' \% x5 a% M0 l- S' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 m/ K: R% D, O
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