韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 r* o4 D( ` y9 T( v
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食材
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鮮蝦仁 12隻公仔箱論壇 A; c, _( |* H' I/ o" F, C
小捲 1隻
$ _) }! Y) H% B E+ O: B; x% Z! q公仔箱論壇韭菜 一小把
# N- J$ R2 b* \1 P" ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥 一根
1 ~* K5 \+ N# {5 p; s% e5 itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 少許
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4 l, s3 Q. ~ q" D% W公仔箱論壇煎餅沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# C B# [0 T$ q$ c! ~* O% r
' R! x: ]) J: ?1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 100gtvb now,tvbnow,bttvb4 A& b" T4 |- O- A
醋 50cc
& f) ]6 d' ~$ c檸檬汁 1大匙
6 e5 b, U1 y( fwww2.tvboxnow.com砂糖 1大匙
" ? r1 f. C/ E3 e3 e7 ^' kwww2.tvboxnow.com蒜泥 1小匙公仔箱論壇) l; F6 p$ S, h6 h
芝麻油 1大匙# t0 q& A3 K" I0 e
9 @: ^- G7 M& C9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊
' b: r, J- c- v- j3 H1 j2 w7 A) J6 Q; u; ~5 a6 a* f% J
低筋麵粉 100g7 X$ C. b4 O0 k0 Y) l
蓬萊米粉 30g
T) d% Q% V0 u: m, E蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ D- @) {: e7 \: V' p
水 200cc
* E9 V- i6 \( V3 o5 @3 E7 H CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許5 c f4 f; o2 R" n( r( j: }, w* C
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作法www2.tvboxnow.com" l( I5 o5 |/ y. V0 d4 a
/ `4 P# l) u% P0 [' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。( v( l% R$ ^) U1 D# S
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。9 Q) `5 F- n3 w$ K2 m
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 tvb now,tvbnow,bttvb* @! K* d! @ v5 K
; M2 z/ m: e& F# ]$ Z2 C; z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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9 O$ C M1 X9 \$ s1 _公仔箱論壇5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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4 C- ~4 L* ]* U4 a O1 B/ f公仔箱論壇6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 |$ }3 u w
+ |1 G9 h, a6 F2 L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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( Y+ P& Q/ ?. R5 x公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 www2.tvboxnow.com6 \: u" c: I* d6 z' v' _9 z
& Y5 t I$ ^8 M! K. J/ F9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... , ~/ Z. Y. X" ]0 s" P2 j
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!tvb now,tvbnow,bttvb& u0 ^' s: K' s) ?7 a
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小撇步
4 ] {5 E1 I0 r製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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