韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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4 \% d2 Q" f d0 Q, }* F- J食材
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: ^4 }9 j' C6 Q" L鮮蝦仁 12隻tvb now,tvbnow,bttvb% i9 C! y- N9 `5 D/ m
小捲 1隻
M2 h; H- L7 u; t- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 一小把
7 P1 S5 r4 a$ O* D4 Z9 r, H公仔箱論壇青蔥 一根
( k2 U6 ]% I8 p; e- N! D" p胡蘿蔔絲 少許
1 v. E: U4 {6 J4 G- h& }1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s3 i2 a# h' f. L煎餅沾醬9 ^$ i8 C3 @7 z" {- R
. F k7 C8 b) t- ~韓式辣椒醬 100g
6 a- S$ @1 G- q3 B/ {www2.tvboxnow.com醋 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# p' U1 K2 u: `
檸檬汁 1大匙
1 I" V) s! R7 ~; E# ~- b: O" D# Twww2.tvboxnow.com砂糖 1大匙
( E: d: H4 C8 \' l( a1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1小匙
0 _5 G3 n" v+ Q" r, {' U* R, Qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 1大匙
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: n* A( I4 b) Z% _麵糊* R1 B; w# V- c+ e$ N! u% G' x9 M
tvb now,tvbnow,bttvb: U# N0 s. r" {2 a r9 x, t
低筋麵粉 100g
2 [2 {& j8 q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g* q0 W' y6 t4 }2 a+ m* D7 \
蛋 1顆/ P0 N1 D/ `0 H) \" Z$ w" L9 d
水 200cc! M7 r* B6 b5 t: Q4 M% m& B! Z
鹽 少許
4 R8 F# c* |8 @' g y" Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' Q+ W: _# I7 w. E0 n v7 R
作法公仔箱論壇) `) o3 h0 ~/ z
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 l. U& K8 R9 `
) v9 D9 j1 y; s1 u+ D, d2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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# B4 \2 \1 ^7 ^9 P8 utvb now,tvbnow,bttvb4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 www2.tvboxnow.com! `4 K3 h3 Z# U* L6 d8 S% ]% N, K
( C" x d3 b. w" Y# Uwww2.tvboxnow.com5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 www2.tvboxnow.com- P) b: o. Y& q S) R8 ?1 v
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... ; x) s; m% o: e
) s) k/ `7 L; s) l$ \公仔箱論壇10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。www2.tvboxnow.com' E: Z d$ {5 C4 T$ N6 q' V2 R
$ Y. w7 t, Q* owww2.tvboxnow.com11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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( J& u% n6 T" C. Z# }$ ~8 H, p# N小撇步www2.tvboxnow.com3 l( y( f1 M) _( Z8 m/ E9 B
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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