喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!0 A/ ~6 z8 [9 n; E4 J
( S( n" R! r. |6 o6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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& T/ P3 o0 d6 h8 h3 Q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ d$ C. c" r) s: a) i5 f
韓式泡菜 適量
+ u* j2 I" }* R4 @( _ U/ Jtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片公仔箱論壇6 W; V2 }& b6 ^& E! Z: k
蛤蜊 6顆9 t: |! j& ]/ k0 B1 v& x( a, ^
高湯 適量公仔箱論壇% ~. I9 \4 S% b3 E2 m8 [
韓式辣椒醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb q2 f9 C! L8 @! Q N- d
海鹽 少許
6 k5 s5 D& m8 h' ~7 F雞蛋 1顆
6 k# H7 R3 V# a( L6 l2 i- z& v蒜泥/薑泥 各1/2小匙% e6 ~, l, `/ o, V! V5 U0 G& q5 B
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配菜
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鴻喜菇 適量公仔箱論壇, K6 Q2 z" C9 B6 R
美白菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' [1 L( \0 [, }; G/ {' g1 `+ d
玉米筍 3根, i2 A. s( K. A) m' W
山茼蒿 少許
; C; L: i5 u( K/ q/ B9 Gwww2.tvboxnow.com青蔥 1根
* S/ V9 z' U/ K% @4 a7 ~. ~; a) m) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片www2.tvboxnow.com: D8 x+ u& p) U6 f- v- G( e* \
) d1 }1 Z/ ]8 qwww2.tvboxnow.com作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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6 |9 [+ f) e3 z$ q( i2 O' hwww2.tvboxnow.com2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- h6 _$ K k
3 i8 r0 H4 e* g1 Q公仔箱論壇3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: G- D: K+ G# a, I3 b, [
* T) L" v" \- y6 a: N$ @4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。1 ?1 j- L( U8 i
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 + o( \& Z( q% J& ?0 N; A
4 }9 E) W, h! _! ~) L, E0 wtvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% Z$ b; P6 Z7 v2 H6 ~
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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