喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!4 F" B5 H2 V; r) d9 P
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豬五花 100g
( `* p a* p: B# Z# a6 W- X# w3 C公仔箱論壇韓式泡菜 適量
+ @* ]# ^. O% ^# m$ b1 P4 utvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片
% j) f h. N) @& t0 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 6顆
$ v/ G# \2 @1 i$ y高湯 適量公仔箱論壇8 I& p% T" f6 e
韓式辣椒醬 1匙( u; N: E/ `& }' z
海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 ]- y" s$ J1 l0 h! ]& j& _
雞蛋 1顆
- ^5 w- ]3 d- j% c; C+ B: p# }tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c J' \' ], ]5 P2 _
& B' d4 O( ~0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜
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! l7 A" p1 j. P鴻喜菇 適量
7 a( R* N1 W! w0 uwww2.tvboxnow.com美白菇 適量) l& f. S6 K; ?' @
玉米筍 3根
9 i. d. l1 `; b% u5 c# W公仔箱論壇山茼蒿 少許
3 ] I3 N0 p% M& D) j8 W4 Awww2.tvboxnow.com青蔥 1根公仔箱論壇" T' A6 S. `$ r3 x
胡蘿蔔片 2片
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" [9 x3 D; S9 s; e7 W! W' bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' A$ U7 V$ B; _; X
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。3 |; c1 R2 {8 i/ P6 N$ b
3 e3 N0 x7 k( `: h* B* M公仔箱論壇3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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# R& c! V' R/ x: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
/ Q; V/ w6 L! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G9 x7 b! P5 j8 ]5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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6 ]8 D' K/ z% r! y6 k7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb) p% m# U7 r9 L2 u5 c1 W
3 P' T) c/ J+ d3 Ftvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb( u! M P- X/ T+ Z, `
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小撇步
* Q' t5 P$ M4 ^+ g) u& e1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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