喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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# ]7 N/ x* J: @+ |" I7 Ytvb now,tvbnow,bttvb食材
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豬五花 100g
+ v2 z1 n6 M7 Z' F" ?! L9 `www2.tvboxnow.com韓式泡菜 適量
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0 n2 Q5 b, Y8 k) |( C蛤蜊 6顆
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韓式辣椒醬 1匙7 L' ]6 r8 B* Q% K. h
海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb' H. A, O, d* H+ c6 f- V
雞蛋 1顆
$ U/ G6 ~- ~2 r' J3 ], aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜0 k; y! x0 ?, v: x
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鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 Y9 @8 x7 X( q. j
美白菇 適量
9 i. W" H, f3 D R4 O- Y2 s8 R4 D玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 f0 t9 F& Y1 w
山茼蒿 少許
' N8 O# u! ~2 \! s$ z' n! Twww2.tvboxnow.com青蔥 1根
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( {% P& j s0 i7 t6 ?' z% u0 `tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb( d6 t+ s& T8 k2 V# U
, s1 I; c) n& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。www2.tvboxnow.com! H, M! f% E, G$ C: `% C
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。+ V; J0 W5 H, r* P# ^
G% X# ?% B- s; S: n: {3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 C: A {" D3 v1 I, \' P
" Y% F" c, y5 I, ctvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! u3 W0 ^+ {/ g# E# f
" X, b) H+ {% r( G9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 2 D3 B* p% Y2 ^4 s
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇+ ]# R T) D% `
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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$ Q6 q/ Z& D, {2 H8 v3 p$ B8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~www2.tvboxnow.com" z, {) ?' Z3 \1 W# n
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小撇步
4 m2 m/ |7 X Iwww2.tvboxnow.com1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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