喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材
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( Q8 Z& M0 h/ S) u; Ctvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100g
5 A( m" g& U: y7 _- S' |( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量www2.tvboxnow.com8 F/ S2 L4 r6 L6 H" P1 ?
板豆腐 3-5片公仔箱論壇0 y7 q5 k' ?7 v
蛤蜊 6顆
; O# S: m& C1 a# g: d- d% c4 v高湯 適量
5 P2 d' _% s, ?6 }+ H2 p: k; \公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇- z- I/ ]+ P# o# M+ A
海鹽 少許公仔箱論壇$ h6 H/ e+ i# h: G! M
雞蛋 1顆
% a" v, e! ?2 r蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜' X7 `8 a% l' `7 p4 U
5 A' s6 [8 Z/ e$ k, U, \8 E鴻喜菇 適量
$ z3 ]- ^- B2 L" }, @. c' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量
% N6 T6 j: v U$ u公仔箱論壇玉米筍 3根
* z" {( `6 }4 t1 F) m' n3 e( n山茼蒿 少許www2.tvboxnow.com6 N$ p+ i. i' L1 i! g+ l2 K2 ]' H
青蔥 1根
' V1 \! a7 S( U7 b* b公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片
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, L- B; R1 K: w# E9 r# m- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法- A) _& F2 `, k4 B" |
7 _% [5 f0 `+ Q- D/ ^1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 F' y5 g+ `/ `: Y1 }
- f& S! C" B) Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; N+ X3 A. S! D. l( A
! S; _% N' ^9 I+ ]2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! ( k- v; v% r4 w& w3 T: g3 _) y
( U8 G' h2 @1 B% v" Qwww2.tvboxnow.com4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
3 W4 ?' _. g+ R7 z) U7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 X- |7 N- i3 ^3 m' i
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 www2.tvboxnow.com+ ], d5 M: B, [' m
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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4 h( E( x0 p8 M( _, J2 f8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
) U$ M) U7 S2 w6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K. ~5 |& T: e3 L+ g& ~9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步www2.tvboxnow.com2 s7 _5 k) c4 \% V) W1 I/ d; l
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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