水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
+ m7 N9 O! t3 K1 z/ V1 Mtvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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0 A) u8 l1 u8 Y7 btvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇; z' E1 \' ^5 m: w- z }& u
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黃肉地瓜 1條
% |' N9 C2 ~* u6 b: \. d公仔箱論壇紫心地瓜 1條: R6 K: A' ]2 v1 z
糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb! J$ z; E% i. @6 R* D' a3 r
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 \7 ]3 T9 H4 m' z4 R8 K9 y
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
n% ^0 P. f6 q- z( D8 j公仔箱論壇芝麻(裝飾用) 適量( a* c1 U& d' K2 ~7 B5 n: w
水、薑、黑糖(湯汁) 適量tvb now,tvbnow,bttvb& l/ c; r% c1 C, Z) ]4 G5 N8 N
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作法# u; V1 \ F: k) G9 P$ O
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇1 ?' \2 |" ]# a- s- K1 y; C" f, P
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( @7 B4 Z0 `( J1 k9 X5 w
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。). O" M/ t3 V8 Q3 l P
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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, [: M, T* }" |% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ ! W3 g _. B2 N' O: I
) N+ F: Z' J4 M. [! }tvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
/ R5 J5 V. `( a4 E2 M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& p2 C$ z3 i @
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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: u( m8 \2 b$ }2 n" e; }) a! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 R# G9 I$ i7 C' v; f
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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4 Q9 z! j# R' ?! b D8 E! }公仔箱論壇南瓜造型
! g* t, S+ b' j% q8 t$ X3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。( x, s. Q; Z; W1 S0 I8 Y3 \
% W5 `- \0 ]% b, B. E9 F胡蘿蔔造型
! r8 M) Y0 Q% h7 q) \www2.tvboxnow.com 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇: N- j1 F! O9 l, C) E" J+ R8 `
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茄子造型tvb now,tvbnow,bttvb! w/ d" n3 _ e+ W
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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