水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇3 i: C1 m: W. a
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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. ]! E& l# j$ J9 \1 V! `2 v D食材
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4 ?! H8 C8 ?7 hwww2.tvboxnow.com黃肉地瓜 1條
; l: L, j0 z' a公仔箱論壇紫心地瓜 1條公仔箱論壇( `& w3 q9 Y4 M5 Y
糯米粉與地瓜 等重
9 G, D. w2 ^& @/ D6 r水適量 添加
- m: _, T" e$ B' w4 H$ r+ t1 C' j0 l可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb" L1 o) i( r$ V
芝麻(裝飾用) 適量
( L; h: Y# A5 ~( ]www2.tvboxnow.com水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法) g O5 a1 i% G+ W# T
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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) b2 I- e% W0 B+ I3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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) N& Z: B' P! t% k1 swww2.tvboxnow.com5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。+ A. ?/ P$ d4 s& c9 X/ _% M
, H2 c( F% m3 D9 v7 p/ z& v3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇& E6 W% s2 t- }5 [& P' V
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb' ]- S) [" F) I# @
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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7 D8 K! \, ^% [公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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* m6 }6 o4 u4 j7 @4 |www2.tvboxnow.com南瓜造型
% ^' V$ r8 F4 G5 ^5 y0 v8 M8 u$ n 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( t+ `$ t! t% K* @" r
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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E1 Y2 B/ c- @4 Q0 O1 u公仔箱論壇茄子造型tvb now,tvbnow,bttvb* _& a( |7 O+ x) {- v
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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