水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb8 j: z( |# E3 b7 |
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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# C- q" D; }4 K8 S$ Z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材% n3 k! w8 B: ?4 `/ a. m7 D
www2.tvboxnow.com8 w( ]9 L; `4 h4 O' f; ~- `. `
黃肉地瓜 1條
6 i$ j7 J! K5 ]0 s! S紫心地瓜 1條
) Q# q- }. J: O& X9 G& W, G+ ?www2.tvboxnow.com糯米粉與地瓜 等重
8 v. y/ Y$ n9 K6 q m公仔箱論壇水適量 添加
]* \4 V; T! o0 m' etvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. K* A) I5 ]( f
芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb' D7 m9 ~3 `3 p, w. |& B" @
水、薑、黑糖(湯汁) 適量# }0 R- e! K7 X1 D4 O) S
: C6 k4 \( F( o. {# C; n& Q& L公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& g9 ]9 S ~& c& n7 m N, X
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 公仔箱論壇; `& T9 \6 x+ C, u+ y0 p0 K: S7 D
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。公仔箱論壇5 q% b, k# _& e5 r
1 N0 U) \7 D& v; M; k/ Utvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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! j1 {4 @) F- C* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇: t5 o( ]6 g+ U% t& x X9 O
, k. Z; N4 V H4 {6 s5 z8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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$ s( R8 h9 _ m0 n0 @tvb now,tvbnow,bttvb10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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9 V6 e/ ~0 ]8 M/ A6 _. [/ h& Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型
3 \* K: K; x3 F2 ? [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型
* O# [* v$ Y) t9 \: {4 H 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
4 \. F$ v' g& m. Y1 L 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ \- r; s2 z& [$ O
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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