[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]4 X5 A  h' U1 s$ q9 ]' N+ q
豬排骨300gtvb now,tvbnow,bttvb0 d& U: G- U# L. o  G2 ~. C! x$ s7 v
芋頭300g公仔箱論壇: v: I9 N  C) H( C7 L7 `
大蔥1根
# T9 L8 {1 F( I" Y# E5 |; vwww2.tvboxnow.com薑約40g
# S1 h4 s; ~- F0 c- g4 _6 Atvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒   2只4 c& V# C* h) ?! M. q  c5 h
料酒2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, j+ P0 a3 E. r
單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( x% s5 F& @" y' B! f
鹽適量www2.tvboxnow.com1 U. _6 L$ D) g
蒜苗適量
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[做法]
/ u( D7 p' k- h! n1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。公仔箱論壇  h( z1 V/ E% J' d% l5 ^; h3 G6 m
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
5 L! `+ h  O2 ~0 b4 O6 B公仔箱論壇3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
6 G$ J+ s4 Q: G; Z8 Y+ @tvb now,tvbnow,bttvb依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。& u& y7 t" P1 a6 Z0 u: u7 ~
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。