[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
0 r! Z- y' {! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排骨300g
5 A: c% z8 V6 c5 d. f( S' }tvb now,tvbnow,bttvb芋頭300g
, x; ^5 K6 @0 z/ Q) V. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥1根
9 w4 R. X, I5 p2 ^薑約40g
& Y2 b$ X: n2 E. h1 L, O2 ]2 G, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒   2只6 Q: r: K% M$ b8 c9 {- x1 p9 B
料酒2茶匙www2.tvboxnow.com/ r: s/ K5 E0 v6 J# J/ \: m
單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 {: D! [* N; g
鹽適量
$ l8 b/ G- ]2 X( p; }% z蒜苗適量
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[做法]
! M4 p  ~3 k2 Y0 {; u; nwww2.tvboxnow.com1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
3 V6 o; c/ J/ y" y2 ?% Y2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。公仔箱論壇3 ]! f4 s% N+ V$ @0 r
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
- E1 E+ l& \" B, W; _, zwww2.tvboxnow.com依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
! I' `2 w% b/ v公仔箱論壇4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。