. V- r* x! g, \& Uwww2.tvboxnow.com材料:
1 k6 I+ q6 E* j {1 v; E- q) e" B急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb* p( Z1 t" [1 C8 k: Q( U# \
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調味醃料（牛柳頭）：
% t1 v+ t& [+ U7 z' ?濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 / }) h' E, B9 _- m8 {
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' W2 Z) P3 [! p$ G8 a公仔箱論壇汁料： # i+ D% s4 V; A$ b
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: www2.tvboxnow.com" j; f; G% j! ?( p8 a, X+ [; N
1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。
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2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。. |7 i4 I* Z6 F p
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3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。6 n: v2 G: [/ E' P3 _' \3 Z
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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