食材 （6 人份）
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其他
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" _. F8 P$ n- f; \www2.tvboxnow.com草莓果醬 適量公仔箱論壇8 m; ~8 i3 _; r
草莓（小） 約2盒
% `/ X0 X! v# R' L椰子粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 U: I- V3 R6 l
棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇' a4 Y* B( \! c. p! L r
x% P y1 t, x8 l: F1 s1 W糖霜
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粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 x) Z* q j: C
室溫牛奶 約30CCwww2.tvboxnow.com3 L% a3 j$ U6 Y" W. y/ ?9 o) B
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體. j' O7 b3 X0 w7 o4 Q4 j) }0 M# [- }
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低筋麵粉 60公克8 a* d$ v/ P8 h
蛋（大） 2粒
N2 K) @6 O) b9 R& Z, ?2 ^; ?: C+ e; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 `+ |$ U' F5 r; D
沙拉油 15CC公仔箱論壇- \* R2 Y* Q' m. C/ }7 h" K, j
檸檬汁 10CC
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1 E# y- q3 N" l2 z作法
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* g- v. j. K1 r6 z' B6 W: nwww2.tvboxnow.com1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb( B2 s3 J3 b d8 O9 Z
3 I$ F/ Q: K' l0 }! i% L公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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- P/ {% Q* l& e* | b3 F. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇 R3 x" S/ f0 _( U% ?
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5.把蛋糕橫切三等分。
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+ b, q4 Q* v- b9 |$ vwww2.tvboxnow.com6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。tvb now,tvbnow,bttvb6 {% g2 ^ s" }1 i
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 D( ~* |7 y
4 a* s# X9 P9 s/ e8 H2 ^' H& F公仔箱論壇8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。- ?( s& M, z" H0 i% X& P
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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9 P: g: ]( S' @! |$ J: E' G% ~2 H0 h/ |10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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/ \1 ]2 u) t7 w公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。tvb now,tvbnow,bttvb& T& r0 o3 x u
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13.這是我使用的餅乾巧克力。公仔箱論壇* \' X" |4 K- B. p! z
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14.剪成適當高度。
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. j( `% _ {5 P$ _ a6 n/ z; o' ~公仔箱論壇15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。- |- L2 g4 j* _1 f4 a% s* l
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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