食材 （6 人份）www2.tvboxnow.com3 j) m- Q8 ~. \* Z3 m3 e
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其他
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草莓果醬 適量
% ]8 v4 J& i0 k' g9 U2 ?公仔箱論壇草莓（小） 約2盒
! F" C0 v. _2 `0 G! h, I# M/ r9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. }9 W, R4 V7 U# _
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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3 }4 h' q$ Y6 g q9 A粉糖 100公克8 K; S1 I4 Z: o, A' Z) ~+ c
室溫牛奶 約30CC
0 E! f9 q5 Y) G. i; M) f C檸檬汁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% _* n0 z3 w) M
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蛋糕體www2.tvboxnow.com, U B, N6 H" v3 ^! s1 Y* K Q
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低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb, o# r; W4 v) W* d: |% {1 ]
蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb( o: B& x% l+ L# Z
細砂糖 60公克
( a# f6 b2 B( b* T+ C% H沙拉油 15CC
) b; T+ }) v; I, _0 J' s. d# P檸檬汁 10CC( R4 P9 K9 }- s4 U9 c3 k
香草精 （可省）數滴
8 o0 [& e0 m3 D7 L公仔箱論壇( E) m: h( V8 ?/ _$ b& d/ H8 K
作法
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% {; Q) G9 J- T; p0 J3 g3 _, g& xtvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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' J1 `/ f6 i% j: [' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 R# U0 T2 c" ^+ _
! r2 \( X. [/ m7 l7 C: {4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇! t* ]- v8 L+ L! A$ Q! }
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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) U7 x# I6 K1 b itvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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& h$ X) q8 o" a2 H6 z) @tvb now,tvbnow,bttvb8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。4 T! Y/ B# {. h% s
3 p* K$ c3 \9 q9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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' v' G. j G6 w5 c( L" hwww2.tvboxnow.com10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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" T ?# L+ J" u: O; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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# k0 c- n7 j$ gtvb now,tvbnow,bttvb12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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4 B- X, m4 R7 Z9 j% R) dwww2.tvboxnow.com13.這是我使用的餅乾巧克力。* H6 {7 j6 @2 Y
+ L) G& T7 p$ l% @% ctvb now,tvbnow,bttvb14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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