食材 （6 人份）
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其他3 V e9 n' I" o9 o& j/ w
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草莓果醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a r" b' v: m& K x
草莓（小） 約2盒
3 \$ x" j5 J% J1 m) u( itvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量
: N( i ]* ^1 ?5 K/ t( S棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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粉糖 100公克& ^" H% X+ {- j! [
室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb/ e5 }3 ]4 U' ?
檸檬汁 1小匙
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, q+ }4 n3 q8 @2 T( `$ ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體
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低筋麵粉 60公克www2.tvboxnow.com0 S7 P% Q7 Y: A! U3 k1 N$ g/ ~
蛋（大） 2粒
2 n% Z! Z5 P0 a公仔箱論壇細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 L5 k1 d; s, z: z$ U q D/ d
沙拉油 15CC公仔箱論壇: T/ ?2 W. m j3 S" g- Z
檸檬汁 10CC
3 a) q. p) ~2 a Y iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 （可省）數滴
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作法
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& V( i( V! U& b& C3 n9 x6 s1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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7 l8 w/ U, J+ Z1 B f, K" b4 H公仔箱論壇2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% \5 \ y0 e1 i8 J+ b& [
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5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: W3 }6 [: g; d
) ? r& b: u Z- Y# r公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。! X( b. N; i2 u6 Q% X1 U" L- j
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。5 g3 q {9 Z# H) v5 h
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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3 A& P% M- j0 _$ b* x/ R. q9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。www2.tvboxnow.com% H! ?! j! o9 q, L, B, h
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。% `5 ]* e4 P" ?0 ]0 [
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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! {, ~7 w4 }5 q+ z( U8 uwww2.tvboxnow.com13.這是我使用的餅乾巧克力。
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: O# j7 k1 [3 T5 N5 T* o' n* {. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.剪成適當高度。www2.tvboxnow.com2 Q# r% m: t1 s
% T$ L& h. F/ b15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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