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; Z+ E6 U/ k& L% Q' ^1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇) _/ D) P/ B5 _* r8 o. p& ]3 M
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。. d) V3 X7 u/ m0 u
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5.把蛋糕橫切三等分。公仔箱論壇, u8 H9 _+ R4 h# K; j7 L& Y
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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% u8 H5 m( D" U. @7 }% K* R7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。& _5 Q7 L/ b" l3 z) ]+ D
5 |. S7 ]; P- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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9 @9 V. x5 O7 O0 D3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。www2.tvboxnow.com6 f( E5 D% \( w
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。www2.tvboxnow.com$ O" r# M$ \) z$ Y5 U% o+ w' h4 J
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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# T V4 ~8 H+ Q: @6 F/ M [13.這是我使用的餅乾巧克力。公仔箱論壇; W5 k6 D/ a- D" w
2 o; ~6 I$ A6 R4 k% R0 \+ E14.剪成適當高度。www2.tvboxnow.com+ g' A* R% m' \" e
" O3 L$ B* e+ s( G4 }www2.tvboxnow.com15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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