食材 （6 人份）
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- z5 y% M3 b" W; s4 w其他
* U4 a9 V2 \ x0 }! f公仔箱論壇
" x4 z$ J( q! V9 q8 G, q" Y6 y草莓果醬 適量
- g! r2 l+ L/ c5 s8 q* m4 N Q草莓（小） 約2盒8 y* w% X9 @3 j8 a
椰子粉 適量www2.tvboxnow.com4 X Q+ b+ S# u0 K: W
棒狀餅乾巧克力 適量
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f) L* O& N- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜www2.tvboxnow.com; b: |8 \; v% f7 F1 z! u" H) k
8 A9 U' X# ?$ f A6 V1 Ztvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' }8 E A2 C/ X& {3 H: \
室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb; O. u! s0 @) b% V( w/ L
檸檬汁 1小匙www2.tvboxnow.com6 \& c4 ?* t' h/ F I' P4 \# `8 j
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
+ [/ u1 C& X% R; b. o4 `$ f公仔箱論壇蛋（大） 2粒公仔箱論壇3 ], ]# r* G$ k' N8 D
細砂糖 60公克
9 d( p4 i2 U& p& O! F, @www2.tvboxnow.com沙拉油 15CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& R! J1 F. {6 b! ~ V
檸檬汁 10CC
% W% h9 h) K# {9 X) ^香草精 （可省）數滴公仔箱論壇7 d/ m [& X- ~
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作法www2.tvboxnow.com6 V3 }4 t( t- Q& {
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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4 }( E3 ]5 i f. J P- B2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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9 l0 M* s! o4 r6 {3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）www2.tvboxnow.com& `' k# e8 ~! j+ ^
! V* l$ q: D) h4 H4 t: {, w6 j0 Fwww2.tvboxnow.com4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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" R0 C9 Y, x! @- ?1 G5.把蛋糕橫切三等分。0 S" e }3 h3 M# y" s
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。+ o: r. S1 ^+ |- P
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇0 |' A1 p: H7 B4 A% h
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。4 E' d% W' @* \" q) h: m& E* N
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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1 D( `2 b( Z9 v7 |6 e7 {10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。! g' [6 r5 W0 W2 f; ^% K" ?
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。www2.tvboxnow.com- s1 i6 l% p$ o; ]; x( s
3 d& N0 x& A1 m- H2 S2 b. c- T12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。公仔箱論壇. u* d( y9 j: ^$ [5 {
, q0 B. q- z0 B$ ftvb now,tvbnow,bttvb13.這是我使用的餅乾巧克力。公仔箱論壇$ e5 d B# D% K3 x( T
. G4 l. O$ D2 a' F5 i: Atvb now,tvbnow,bttvb14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。www2.tvboxnow.com% \/ _5 E, K* a' h/ p
+ Y: w$ L7 H8 \7 l d( k2 n) K16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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