日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb! Z# \6 d6 U: T( A* T- {
A! V, w$ y7 t6 I; n- ?$ {公仔箱論壇食材 （3 人份）www2.tvboxnow.com$ i; e; ?; K2 V( ~7 _! M
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肉餡公仔箱論壇+ w0 o% `: Z* p1 I( X
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豬絞肉 150公克
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薑泥 1大匙0 d& C0 g0 c2 h% A! R1 v( K
蠔油 1大匙
( M c D A @0 v+ z" |香油 1小匙* b' d V+ U- O! b, S! s
胡椒粉 1小匙
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; N, N5 X) h6 G' c: K% _作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。www2.tvboxnow.com5 W! d7 B! b9 }( E X3 q* V
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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, h+ c& T4 [& @' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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/ f# R, w e7 S( J6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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