日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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; V5 e# c5 E8 Zwww2.tvboxnow.com食材 （3 人份）
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其他
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生香菇 8粒. ~0 C) w* s& i$ o1 h
燒賣皮 8片
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% K* w! b& j# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餡
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豬絞肉 150公克公仔箱論壇 y9 i7 [9 }* t7 |: e- C
金針菇細丁 100公克
8 e$ K9 x; f9 h$ B1 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯
2 |* I5 A& E( F" O1 {" g/ m. L# @薑泥 1大匙7 F2 X- |9 k8 h2 r
蠔油 1大匙
% q, c1 ^( l3 P- ?& b; Ytvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
8 ]* f! O6 ^# y% C8 R7 ~公仔箱論壇胡椒粉 1小匙
" D7 o* F A Z( \, M( J* a+ Q公仔箱論壇塩 1小撮
5 N4 D; v3 f/ q' u mwww2.tvboxnow.com糖 1小撮
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8 Q) s9 Z) ], o* ]& L$ V作法www2.tvboxnow.com6 U6 F# P$ l. F" {. F! m
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。www2.tvboxnow.com' C4 y! ~7 d, f+ H% g
用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb: s! |9 {. A4 X: g% `
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）! v) `: u9 M' F& X/ F) u
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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5 k; F- S( O5 v& h/ b4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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. H5 {6 c# @! A$ B) ]0 O2 f7 Swww2.tvboxnow.com5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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