日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。9 Y( a: o) @1 H5 e9 G
$ D8 v- h% O* }. x7 Y0 Q! _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）3 v! f. o2 v( M3 _" l9 x- q+ G
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其他
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4 Y3 ?) _6 ^1 f7 ^2 c生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ F# u" e, N2 J: e- d
燒賣皮 8片
" q) q d8 |# F7 dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' K' e6 {" d$ a
肉餡
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蔥末 1杯
3 E& ]8 Y B0 K( F* s" d薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' E: v( h; A m r% M5 F! L4 r
蠔油 1大匙& U) g! b/ ^7 Y( R0 e
香油 1小匙
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塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb! ?# {. C7 y) j3 \* U
糖 1小撮
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
b8 c+ t2 U4 R: Z7 n" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb) Z* d- D p+ V% T! A) u
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 ) s+ N& _6 \& l: p: {% `/ h1 x
7 G2 W4 k# v9 N" a4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5 }+ x# a1 s* z( h# N6 N2 l
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5. 中大火蒸15分鐘。+ m) i3 C4 T' L) k4 P1 Q$ k
6 [ c# g, D0 O; K6 I% Mwww2.tvboxnow.com6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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