[中式食譜] 瑤柱香菇肉碎銀絲

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材料:     公仔箱論壇) R, h/ d! D! d6 s: U8 n( s/ M# N
黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙. D2 w4 q: M4 b1 u* ]) L

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" p! U! L; D2 z調味醃料（免治半肥瘦豬肉）： 公仔箱論壇5 v7 F+ `) Z6 P( h0 m/ B# n: w
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙& J3 r2 M' x$ G. Z, W) {8 m
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 @% w5 [1 G# O
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。
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& {! H1 q% ~# N; K' h2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。www2.tvboxnow.com- F+ B1 m/ k6 b
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3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。公仔箱論壇8 h7 P  f- \$ A8 |' A( `. y$ k
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4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。www2.tvboxnow.com# P2 I# ~$ p8 H
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