[中式食譜] 瑤柱香菇肉碎銀絲

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材料:     公仔箱論壇3 q2 U3 o: u) Q0 w( E  W/ |; Z2 z
黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料（免治半肥瘦豬肉）：
) u# ^( d* n( i" ~( l生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙8 g0 M) N. y  z( p2 @7 T0 ^

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" a9 p  L9 \. `) I- s3 }做法:     ) Q5 i( C8 |+ Y* U1 N9 Y' B5 S
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。+ y4 v: [8 f" a1 U

3 p+ T; p" G5 C7 a2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。公仔箱論壇& ], m9 o8 A! Y2 E3 m. Z- {
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3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。www2.tvboxnow.com- [# e& h2 X" {' p

3 U) ^& o' C6 z. p8 N! e. F$ U; H% Owww2.tvboxnow.com4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。公仔箱論壇2 V) T: ?: F* \

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