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[西式食譜] 香橙豬扒卷

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材料:     
' I8 |, E! x' [8 Dwww2.tvboxnow.com去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙www2.tvboxnow.com2 v* C1 a: D3 \7 m' W1 g4 e' s0 V

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" W6 e  c% n# c8 W. q' vwww2.tvboxnow.com調味:     
0 [1 g9 V+ P3 j: d8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
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9 ^) j2 ~6 G9 |4 o* Uwww2.tvboxnow.com做法:     
% y9 B* a% u% @# }1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎,混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片;將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。tvb now,tvbnow,bttvb& d" t2 D8 m7 h. F! @$ m
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香,灒酒,加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。* |* |8 q+ K+ y: s$ O: `

& i: u; I. i* p, I- N: L8 w4. 另起鑊將上湯煮滾,加入橙肉及橙皮;再加糖、胡椒粉調味,加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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