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火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
* m8 |; C% c9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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. G7 v" y( l* y" B4 v2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。www2.tvboxnow.com- x$ Y; ^4 ?1 y9 W
/ Y5 C/ L) O/ ?$ x8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。# D9 v/ v" P0 X& f
4 y! w" H1 [* U, Q& m$ p5 p1 @4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇. V: A1 K% D, F0 g6 O; a6 n
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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