$ _' h) D% o3 }2 T; f■Menai Suspension Bridge在安格爾西島南部，連接威爾斯本島，是從前連接英格蘭唯一橋樑。公仔箱論壇% W# f, l9 b6 X! R: w2 ~2 M
- k2 N- J* `: F8 j公仔箱論壇英國威爾斯安格西爾島（Isle of Anglesey），島民話威廉王子婚後居住在此對他們生活全沒影響，事實是這個英國第五大島，卻因他倆做了鄰居此而變革，尤其王妃最愛獨自去買餸的Menai Bridge地區，令原本甚無生產力的都大興土木。在此長大的John Skeldon笑稱，自威爾斯成日落煤礦王國，多年沒見發展，一切都慢十拍進行，突然活躍起來，他也被注滿力量，投資做小生意賣酒。公仔箱論壇' R' s* n2 p- p2 X
公仔箱論壇. E# S$ @* X4 H8 e: M. X5 Z
與香港相比，Menai Bridge仍是靜英英，只有三千八百五十名居民，以往因一道建於一八二六年，由Thomas Telford設計的鐵索橋Menai Suspension Bridge而聞名，是用來橫跨Menai Strait連接安格西爾島和威爾斯本島和英格蘭的主要橋樑，更是世界吊橋典範，可惜全區就只得這道橋，僅此而已。王妃生活平民化，常獨自駕車來此區的高級超級市場Waitrose買餸，令更多人留意此地，現在橋的左邊成新小區。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d Q5 z) j( ^: t0 i/ |! w- ]+ f
; Q O2 A/ ^8 @! }, U% q' p公仔箱論壇在羅馬帝國時代，安格西爾島被冠為“Mother of Wales”（威爾斯之母），面對大海，想要甚麼海鮮都有。捕魚業一直維持到現在，Menai Bridge是海鮮主要出口區，每年八月都有海鮮節，搞手之一David Evans，即是屢次獲選威爾斯最佳餐廳的Dylan's Restaurant合夥人。他忙得很，從來不在餐廳出現，要到不同區域取得新鮮海產。安格西爾島的東南西北都能捕獲海產，鮑魚、蠔、青口、帶子、鱸魚、鱈魚、龍蝦、蟹、蝦，餐廳所用食材，除了蔬菜、麵粉和調味料，全來自安格西爾島，是正宗本地菜。www2.tvboxnow.com1 v; C; {$ N3 j/ v$ Z, ~% D0 s2 j
# c5 B: K: p/ d- ~0 `1 t2 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" M4 L/ H! p0 L" g0 U# r9 H/ e
■橋下是垂釣好地方，每日下午四時後陸續有人來為晚飯加餸。! N, r: Z: `& ~: O
8 X( q- n( W R' w7 R8 J1 }( ^公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com; I! ?8 X' {, ^2 k. Y
, _" h2 p3 A% s6 m; h3 a www2.tvboxnow.com. i- j1 U* t2 H. d0 n0 o1 o
■為顯活力，侍應們在冬天都穿短袖衫開工，難怪我一話坐室外，他們面有難色。! J& b k8 x, f: ~0 E
& t- K/ B' A! F+ X3 b公仔箱論壇冬日坐室外 凍着吃海鮮
5 [: s& w% k8 C! z9 z公仔箱論壇我坐室外，侍應再三提醒風大，但旁邊就是海峽，看到漁船回來，看到老翁坐在舢舨上垂釣，看到海水被風吹成一個個波紋，看到對面山巒被層層綠樹包裹，這樣美景才能把桌上一碟碟海鮮配得相輝映。室外其實不太凍，生蠔先上場，正值季節，蠔身肥厚，肉質嫩滑有彈性，帶濃烈金屬海水味，入口先鹹，後帶甜味和甘香。再來經煮熟後仍高逾一吋的帶子，小小香煎，一刀切下時溢出香味，配合用牛油果打成的醬汁，旁有從農民直接入口的糖醋。最後上場是一煲青口，可以選擇三種味道，辣、鹽和香草，全是廚師自行調配，吃得滿意還可在收銀處購買醬汁。我大膽挑了辣味，之前侍應已告之真係好辣，但我相信能吃到四川菜的我，根本不當一回事，事實上，我錯了，原來醬汁有墨西哥辣椒，黃薑、花椒和印度咖喱粉，真是辣到出汗，不枉我坐在室外，還可吸一口涼氣紓緩一下。
4 F. L- w2 D; w8 Z1 {$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com m- \; T- N; Q' l
5 _0 g% t2 c, N% l, Gwww2.tvboxnow.com■以為帶子一年四季都有是錯的，當造期在十月至四月，冬天最肥美厚肉，$215。
# x6 t/ ?; @7 ~! K2 Etvb now,tvbnow,bttvb
9 a3 r: A9 `. G7 w# P5 etvb now,tvbnow,bttvb
8 I6 k, t- R* b$ V( Wtvb now,tvbnow,bttvb■安格爾西島的鮮蠔，都要十一月份左右開始才有較大隻和豐盛的，半打$215。tvb now,tvbnow,bttvb$ t! h, B2 Y" X& h3 h: z7 Q
$ X8 Q# x! P" \4 l6 U6 E) {; Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 d( q+ [' g; G0 c% \( H E8 ^
■自家製的青口醬汁，有多種口味，每樽$144起。公仔箱論壇/ o% C2 T* K6 ^# V |
- |! ?7 ~9 A$ B5 G \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) k# e, W' U2 U
% J# x& r+ f# f- b. L
, D7 n& `+ x+ D5 h0 Q公仔箱論壇鹽都有十幾種味道
6 A, J) s: c2 e' s; Itvb now,tvbnow,bttvb從餐廳一出來，旁邊是碼頭，有人在釣魚，亦有人落海扒獨木舟，身後是地盤，全是新建的兩三層大廈，不少英格蘭人退休後愛住在威爾斯，物價低廉，人少空氣好，行山玩水近在咫尺，海邊小區是首選，如地產廣告般說了一大輪，都是威爾斯少女Joanna的話，她與朋友在餐廳後開了小店Shop Cwtch，專賣安格西爾島出的鹽。「鹽正是輔助海鮮溢出鮮味好方法。」她說得像廚神，賣不同味道的鹽，咖啡、太陽花、龍蝦、胡椒等十多種，都是島人親自調配。
! n! b* ^+ t; l% C3 r( R. \www2.tvboxnow.com
6 r' m+ K8 Q1 w+ P- j3 w www2.tvboxnow.com' G7 u6 K3 f' \+ a! {- u7 X8 ~6 R" j
■Joanna有一半威爾斯血統，自小在Menai Bridge區長大，大學畢業後，在當地旅舍做了三年工，之後就與朋友開鹽店。
' z" @; j( W2 t0 m- m. _( D0 S. F, ]1 |tvb now,tvbnow,bttvb+ o" H3 _8 }9 `6 L* M
4 [ l( R S$ _- E g* K. Q7 |tvb now,tvbnow,bttvb■安格爾西島都產鹽，因不時常有陽光，多用風乾方法從海水提取鹽，礦物質含量較高，做成餐桌鹽也不會太鹹，每樽$119。www2.tvboxnow.com+ j/ E9 Z: x0 p# |* q# {! H
5 M! Q( w# G+ A8 W+ u ( p& c; j0 _: f- w3 Q$ V3 ^0 M0 A* x$ X
■威爾斯人對吃鹽很講究，很講營養成份，鹽花大小，適合配不同食物。* ]* _0 v, ?3 R3 {- W0 {# L2 L) @: v
tvb now,tvbnow,bttvb' L, b! m# T9 k
8 @3 P. e! s# X. N8 K& ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb昔日煤礦王國啤酒先驅 1 T2 i- y F" D# C
我正在品嚐各種鹽味，突然有人氣沖沖入來，以為來討債，卻是他心急行錯路，應往隔鄰取酒卻誤撞入鹽店。好奇心驅使，我跟他去酒舖Quayside Buttery，老闆John Skeldon忙着招呼顧客，我悠閒地看店內的酒，可能John見我毫無頭緒，大叫了聲：「全是我自家釀的手工啤酒。」怪不得招紙圖案正是外面碼頭。十五分鐘後，老闆才有空介紹。他找到一個老農民，家有部古董釀酒機，體形細小，每年只生產一千五百支啤酒，要買就要到他店或上網。啤酒麥味濃，帶有如黑啤的忌廉香，John已退休，本來無所事事，兩年前見此區開始發展，決定開店賣自家啤酒：「威爾斯是英國首個釀啤酒地方，以前是煤礦王國，下午四時放工後，礦工們去飲酒，冬天喝啤酒，夏天喝蘋果酒。」安格西爾島亦盛產紅蘋果，釀出來的蘋果酒，傳統上酒精可高達百分之十六，因為礦工需要酒精來紓緩疲勞。現在，煤礦業廢了，連蘋果酒都收斂酒精度數，降至百分之六至八，仍稍高於其他地方，「若然太過低，就不是安格爾西的蘋果酒。」不能破壞特色和傳統，仍是每個要發展的地方嚴守的底線，也是她們賴以生存的大道理。
# c$ F: v: L# \& @, w# S7 r1 n2 v* v8 g7 u7 Q7 u; |
 公仔箱論壇: |# Y j: y2 \5 K' V& w G
■從John Skeldon的身形看得出他只喜歡喝啤酒，後來索性自己釀，一舉兩得。
1 o2 i- g: ?& `: o) k9 {$ I
( }+ f* e+ K+ t1 S# x www2.tvboxnow.com/ C; Z# L+ E* p) b" X
■傳統蘋果酒酒精度可與紅酒看齊，今日已降至百分之八，每支$44。
2 H( r W5 |8 q: t/ I8 dtvb now,tvbnow,bttvb
5 N; c( p6 n5 i$ x) b0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ I4 }; o/ n& q; U* F; z3 F6 j
, W# }" l) }* y8 N( _ A# o9 q- OTravel Memo 英國威爾斯 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ a: i# l; d3 F) i k1 w
簽證：持BNO及特區護照均免簽證。
* ^$ f8 _2 D% [, K7 i4 d, z; Qwww2.tvboxnow.com機票：從香港乘新加坡航空經新加坡往返倫敦，票價$2,612起，未連稅。
1 R" h9 P7 [5 H; w Z! ewww2.tvboxnow.com火車：從倫敦Euston火車站坐Virgin Train到威爾斯Holyhead站，來回票價$1,116起。2 X+ O3 ]$ i- E$ g$ R
租車：可在Holyhead火車站旁租私家車，每日$215起。
9 c. x3 ~8 y3 V0 I1 c9 U0 r8 t住宿：Blackthorn Farm，雙人房每晚$716起，連早餐。
6 f7 p3 D- A2 |+ B! w1 o5 ^tvb now,tvbnow,bttvb滙率：1英鎊約兌11.97港元，文中價錢已兌換成港元 |
發表於 2015-3-5 04:47 AM
| 