這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
. \+ S3 D7 q9 E! ]" ]1 w0 L- G# Htvb now,tvbnow,bttvb光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
- {, }5 Z [5 L! ?; G) e+ F! [5 `而且很好上手不會太難唷!!!www2.tvboxnow.com2 j" g4 ]( f p! B6 J' L) r/ g/ b$ K
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食材 （2 人份）tvb now,tvbnow,bttvb N3 o) G, s/ ^- ~/ j0 E- r
' b. H6 K" P _; w8 u @tvb now,tvbnow,bttvb草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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8 U% t& D* B, o' x4 \, |卡士達醬
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; Z' C8 |% n9 B. n" v3 |7 Y4 n牛奶 130g
7 f5 `+ X# s1 [/ D+ z砂糖 30g
; m# k! `# R# a- Y& e公仔箱論壇奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb; C" x6 {* I& n# o+ H/ z
蛋黃 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 L) O+ X F J1 G# U
香草精 1小匙7 X' c3 i k9 C3 L& w* z. g& S$ b
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巧克力蛋糕
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( G' r8 {# s* u/ V' e; N5 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 30g6 ?; X$ z Y/ `. l
可可粉 7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) G% I m' x5 ^
蛋黃 2顆) b, k. }* G; h+ @9 P
砂糖 10g" H, o) b! i7 Z
牛奶 20g
7 s1 h2 Q5 z4 L6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶油 23g
. U6 A4 v$ }. I5 c2 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2顆% n# {" D( a$ v
砂糖 20g5 F3 X: S( ?2 k2 F C
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巧克力鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [9 u" U( C1 Y8 a, @2 q
9 j% p* ^! Y. s! N4 L鮮奶油 150cc公仔箱論壇! n4 V, s% C+ N+ S: Y% w
巧克力醬 2大匙
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作法 f0 m& O, z, I7 J" @" V, o
; m/ N3 w1 n- o$ J2 l& O公仔箱論壇1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
/ d; z- Q$ P+ P6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s l8 j& C7 G% L9 Y' W- k( u/ a6 f
2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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) \1 o4 s* h6 ?' W5 [7 v" M3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
+ Z2 C* f" c$ n) l- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 |& r) h/ _4 G
4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! . d/ x! j& N' p; C
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! tvb now,tvbnow,bttvb. v1 O& a7 D& B
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 公仔箱論壇/ u0 E2 O0 } {+ U$ c3 a4 D5 z2 g
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. t4 {7 }2 M
4 F a+ ?, C. g, n**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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) E8 W i1 e) m9 g4 X0 Iwww2.tvboxnow.com9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! 公仔箱論壇5 D6 y+ y; x" R3 D0 _
* t# n# X; a# g' t6 ~/ i公仔箱論壇10. 倒入麵粉並拌勻!!!公仔箱論壇8 }4 @, I. s/ U6 _9 I \
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. `' o" k# w5 ^+ k7 b+ Y$ w
( J( h3 O% f1 Q* M' w6 S: |& s& Ktvb now,tvbnow,bttvb12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! - e$ A4 e r4 r& w/ S( |
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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" n4 M% m' ]' |5 Dwww2.tvboxnow.com15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~+ M- @ |7 [ g+ g% F/ c
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^公仔箱論壇$ g. U' j$ M k, s3 \, p
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小撇步- k* I' f4 ?" c- E& q
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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