沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！9 K8 j7 q1 \) G0 c3 @2 O0 A
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: V: ?* s# c/ a4 e1 x' w& A" S
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
2 y( z, A, b8 J, a蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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$ y5 U; G" O! g7 u; r) ttvb now,tvbnow,bttvb食材
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派皮
- M& n. V1 l+ [1 a# Z3 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; y+ G( k: e7 P- } G
蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( Z1 q! P; u
奶油 140g
9 r( K8 G# E* w1 U, A1 W6 `) ]tvb now,tvbnow,bttvb水 50ml
; u" P1 W) X+ P9 o4 K2 X/ ] P' J; M中筋麵粉 200g
0 s6 n6 {8 N( m' D* D, ^# L公仔箱論壇+ H& @5 C) R, Y: T
蘋果餡
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# g+ _" o4 D* a4 o' K3 f公仔箱論壇蘋果 2顆
7 d4 L& y* B; p7 l/ K% Q* h$ `檸檬 1/2顆
" ~1 j$ ]4 p0 Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g0 j0 I4 h- D& J; a5 N4 k% s2 t
麥芽糖 25ml公仔箱論壇- U1 g/ M3 |1 `9 [+ V) U
# D5 n1 p' ?1 o' O+ n: K公仔箱論壇作法
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2 n/ l% f' m" o- V2 stvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
( X4 C$ I& P# X& f% R, F0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h6 E% m, C' e/ ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。8 g5 y) N$ ~; [* q C
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* E' v$ }6 z8 @) U/ C
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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" q! T7 O" f O" p) W$ ^; otvb now,tvbnow,bttvb5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 9 M0 z% I% w5 ]/ ]4 U( Z
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ ?% m- T2 a
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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% q5 @. c: a2 I5 E! \tvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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+ ?. V; p; i; ?9 E9 H9 K! k- d" d公仔箱論壇9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; k2 k3 \4 `% j9 H
3 E- l/ B! H! ktvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ t) [! \9 L# b+ [' j
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb; R$ @. q& K! i1 i5 u( D
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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- u) s# E* M# [8 t/ itvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a% q3 E: q; @' b4 i5 G
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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