沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
$ ^* I: \* X8 C2 ]; |+ A3 n我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ " a0 o# U7 b5 d
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇( W! U/ \, Q# b$ W9 P6 Z7 N7 u
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！公仔箱論壇2 C* q4 j% `8 M" g
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, O9 G7 g2 I& y" |0 n
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派皮
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蛋黃 2個
' C; j/ X$ y o# s- {2 l( f奶油 140g
0 m1 P H. d0 U水 50ml
- m! ]# s: }5 F% o. a公仔箱論壇中筋麵粉 200g
% K2 T, L" n- M; g8 w3 O" F1 o8 h公仔箱論壇* y" l1 r4 q9 ~: a1 F; N
蘋果餡
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蘋果 2顆公仔箱論壇3 Z% Q# `4 C/ ?( o- U3 j' m
檸檬 1/2顆
+ y$ I. T4 F8 x+ {) [' Z砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb( t$ L; k9 t: s2 o0 d Q
麥芽糖 25ml9 m3 J/ t# \/ V' g0 M/ r W
9 z4 Z* U H" Z* h k( ]2 l7 ywww2.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb* C! z% `) J& k5 L, W; g6 G% G
% G: U1 T9 I% [; V0 ?www2.tvboxnow.com1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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1 S" F9 K5 u7 P" i# C- Atvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb w5 H/ A( i1 P) S @! P# h
) s- v$ s! _5 ~( e3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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: {0 O0 d( v C9 y5 n Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇0 }% u S2 m$ b5 ^6 T; l }
; ^: }' |6 M7 x# m1 b公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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/ `: f9 T3 K2 p. S2 Wwww2.tvboxnow.com9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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; J! C7 D. B" q公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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; d. _& p; T( a) T/ {5 g公仔箱論壇12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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/ D3 J! H8 R! _& L/ o3 B公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. Z' u ~" b( o, k2 l& x$ a
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ r/ Y% s' ]4 p* J6 O) V, e& Q
, N5 G! K- P9 D1 J# p公仔箱論壇每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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