沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
- ^5 S+ z* y# T1 twww2.tvboxnow.com我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇2 a) j% s' H( x
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 www2.tvboxnow.com3 V9 O. ~' \ k1 l
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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派皮
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蛋黃 2個www2.tvboxnow.com( a& s( ]9 K' G; ^6 o# O. u
奶油 140g
* v; d k) {; W( P$ _, U) b8 Q公仔箱論壇水 50ml
3 Q7 A) ^5 S- W中筋麵粉 200g
0 c. q; |7 K/ o; ?; J: N3 d公仔箱論壇
$ u8 [# t) E, K+ Atvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡
2 m. z& g! H& ]* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 x! Z+ M3 }. O
蘋果 2顆
/ g$ O) @; Z6 m) [檸檬 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb: j0 G$ Y6 u8 f
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb5 q: }; E. e- ^
麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb5 s u8 D, Z9 K/ m: P
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。) ^+ k% Q6 D: L
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 www2.tvboxnow.com8 `3 {" l( Y9 O2 T
, o! ~2 |. z: H: I5 v7 s# ~) Y公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
" ~8 E G+ x1 M9 w% Z1 P" z. V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* Z$ ?- Y" s; F+ D7 A8 ^
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 www2.tvboxnow.com" H( D2 p( e" R5 q- J1 y* ^! \
% B# q( k! C2 e公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）/ R, C- @, w9 [% h' q8 E* O
4 Y; ]3 G/ {6 U6 C7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb+ i& d; u! t* A4 W+ i
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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' l$ S3 d4 e6 r; z: `8 g4 O$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。www2.tvboxnow.com6 ~" b+ U6 V6 d
+ j5 L7 D4 p0 v: W13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。" R p% m$ e/ J
" t6 n3 E+ M- G5 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 g) Q" g; @- }/ @
小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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