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材料: 公仔箱論壇7 ^6 F9 M# a) S2 O. o9 m% G
雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）www2.tvboxnow.com$ s3 Q9 F1 I& b4 G0 o
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* k: O! k5 }4 m$ U) {調味醃料： ' @$ l4 F: C+ K* K4 w) q
生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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做法: 4 _/ D) L# ] W4 v4 x* J
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。9 Z# {- E7 V0 a6 U; X: j
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3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。
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\) H- {( w3 P- K* S# k1 p1 L; J Kwww2.tvboxnow.com4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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