. R, i7 p& `( {( `' C5 G) Q! n# S
材料:
4 a: E' J2 q: iwww2.tvboxnow.com雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
3 M* G' Z& a8 b; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^/ x5 P/ u+ R, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# B& n W! H, e* y
調味醃料（雞扒）: % l; A( v- G& ?& U5 X' K
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙4 o- r! t) L/ U
' c; j2 A) [8 Y: O# A+ }www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 N3 i! X4 x) P n- ^3 T) Q
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 h( ~- R5 t- x6 G( n1 r2 a8 B5 X* M
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q B2 E8 p o6 O' e# f
/ ?: q+ x9 R/ ]0 j) ?) E
2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w% Q0 j1 }# j. C* J- I
+ ?/ c( U1 v8 n0 ^ @+ A F1 Rwww2.tvboxnow.com3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
% M* U: B4 e9 Q |$ zwww2.tvboxnow.com2 X H* X: ~2 n
4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
( J6 a/ P1 p$ R6 {$ W: S0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O2 B/ x4 T3 r& ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 ]; }2 W! I6 S
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 