6 {3 D! ]1 H! I
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h p) ]: x7 V2 @9 W
白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙
* `! k1 z2 a6 V6 X# S0 L* D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 U( V1 ^0 @/ v4 G X3 e1 ?
7 z, e( T* `! y5 ?, \+ d公仔箱論壇調味醃料（白鱔）: 7 }; E: h6 F ]
鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙
! s- w3 W/ F6 x5 U
% V& n% L' w4 C" @$ X! v2 O0 ^; J8 A4 D公仔箱論壇
/ q) G2 W0 f5 B9 R0 Y/ C& k; l做法:
1 Y6 B. z1 A) z7 |1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。: w4 k! m( s! v' w, f Y, n
5 b- t$ g9 C$ z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
9 B" Z# d( ]3 O9 Q9 U( r$ b5 G$ \6 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~0 e' l( ?* Q/ Z
3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。
, R2 T4 ?& `6 }/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [) }, j3 \" l- F( s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。
9 P- }$ @( ~& d2 D6 m: j. T3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n5 k, u" e- F- e
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 