[中式食譜] 蜆仔蒸蛋

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材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc% o: {) n( x# O
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _, E4 ?( P$ f# Q4 {
做法:
3 N! J/ i8 ]* V; J- B2 f* T& L1 P" n1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用www2.tvboxnow.com5 I% N8 |, L/ {: ^6 W
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用tvb now,tvbnow,bttvb. ~- I8 x, Y5 M
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可