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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 R& D* J* z* _
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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8 X& R& L7 x& F8 b. r# [公仔箱論壇調味醃料（免治豬肉）： 8 n2 p1 q" i( R3 A
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb, h" t5 \$ T0 k& V
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蛋糊：
" D! x. }1 l5 |; ~) M d2 L p公仔箱論壇雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, n; F* n. m1 ], M0 Q
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。6 p( ^+ f6 F# o! D
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇8 P; a s7 k) x7 t
& i$ R4 D7 @% O, O5 ~9 i2 wwww2.tvboxnow.com4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' w9 c& Z) A9 x2 k
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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