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材料: www2.tvboxnow.com6 Y! f% x# B$ E
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇0 A+ o4 c, ]8 t: ]: Z9 t: v
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調味醃料（免治豬肉）：
+ r0 {) F" l: y. e! V生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 1 }8 b9 a2 R5 k; W$ {
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蛋糊：
, E7 B6 C9 j# z/ K* p雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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做法:
% E9 l9 B2 ^0 e' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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5 o* t" G2 M+ e( Q: ntvb now,tvbnow,bttvb2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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( `' }+ p; Q4 ^1 B' R公仔箱論壇3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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# h4 v4 w3 h8 l0 F4 p- U4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# [1 y9 ] r
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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