* h$ A, {. b: W Q! utvb now,tvbnow,bttvb材料: 4 T/ n/ |- h% t' w3 R6 S+ L F
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙+ }8 x+ i" e. B& Q: v, k
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調味醃料（免治豬肉）： $ P2 h4 l, |% G4 l. A
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 www2.tvboxnow.com- D% G* R% t5 U
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+ G# ^$ ?# S; S2 s5 cwww2.tvboxnow.com蛋糊：
) F1 |7 h* x' }, i$ r% b雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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7 Y& Y& R+ P% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
( Q0 g: d2 x5 h Z/ v0 g" R9 Uwww2.tvboxnow.com1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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' q& v/ i4 ~# r$ d' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。8 o( ^$ p% ?/ A
3 F; |: |5 J* e! Xwww2.tvboxnow.com4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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