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材料:
! D9 x% Q# P8 Q7 K" i/ Etvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- F4 Z7 k4 ]0 o8 F. ?
. w8 `# t. u: X$ ^調味配料:
6 q. ?9 l3 k ?6 ]- Q- w黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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5 a) p/ F. P: |$ b公仔箱論壇芡汁（一）: 8 l: X% j- G2 ]/ o, ~
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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+ M% _5 F3 q( X P做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" J& Z2 P1 S# h% @: Q& y
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。" E' s" i9 i8 `; J q3 J5 t
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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3 ?8 D1 ^& ]& I6 E. F0 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。# e9 i+ n, j9 g1 _, A$ g
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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