[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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5 l5 l2 V. @8 M# A$ o* ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:        
  ~" h0 R+ u  c公仔箱論壇三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& f4 x$ v! i3 R8 H7 R' ?0 F

' e* X3 h+ n3 \  q* b4 [' d公仔箱論壇調味配料:
$ [% p5 E8 r* b. @% Hwww2.tvboxnow.com黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） ; c* z6 Q. [+ \  r- n( f

* H2 x8 U1 U+ ]1 S' q: {1 \# M2 G& ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）:
4 I$ \; i0 A$ i# v% C6 ktvb now,tvbnow,bttvb水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
; Y( L" ]1 B- z+ w* ]$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 z! v/ p' K- _公仔箱論壇
. ?$ E# u) f1 M& `9 K- b做法:        
" f% V# q2 K9 z* \4 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
2 f4 o! W: P$ [. q2 y( k/ U' ^公仔箱論壇
" z+ R! ?! w) j( B& a, y' Z2 ]公仔箱論壇2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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6 Q4 h: F+ x- d& k公仔箱論壇3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。  r- f" l$ F/ ^

7 P& ]8 ^' W4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 必要時用芡汁（二）埋芡。