[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f  D: j3 Q) k  V/ I) @
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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. j+ w% x  i8 y* N公仔箱論壇調味配料: 公仔箱論壇/ Y. u8 u  M/ Z7 W3 i: Q
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） - @8 W8 v) A0 ]" Z- X
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芡汁（一）:
# g- t) x2 g% r. p& g水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）9 ]7 C- H% u) d  ]( L
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb7 K: @; Y, P- `1 d
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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& ?; A4 O0 S! v6 }! L2 c" O; t" G4 ?/ d5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。公仔箱論壇7 s, ?: `3 v8 G. x

1 M4 I: W1 N: F1 @+ a. qwww2.tvboxnow.com3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
/ Q) U1 z/ J6 d( X) t* r7 @! q7 ^www2.tvboxnow.com
; B; N7 ~* `0 k9 c( n5 j. B0 \4 Zwww2.tvboxnow.com4. 必要時用芡汁（二）埋芡。