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[中式食譜] 甜酸京都肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 W% _+ Z9 `+ e. k
枚頭肉400克、乾蔥2粒(切片)、菠蘿2件(切件)、車厘茄6粒
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調味醃料:
+ B% k1 i% z$ k$ ~五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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6 p+ G" K- m7 G4 p2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 z: k4 o; P/ w  w
芡汁:
$ S2 I  f% H  ^鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙公仔箱論壇' d( p% P' [: G! A

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做法:     
) g; k+ W, d; V9 btvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭肉切小件,與醃料拌勻,待15分鐘。
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' o& \+ V' Y( |8 k4 J2.燒熱1杯油,把肉件放熱油內煮熟,取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油,爆香乾蔥蓉,加入芡汁煮至香濃,把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀,拌入菠蘿及車厘茄即成。tvb now,tvbnow,bttvb* P8 [. z& u9 w; L6 A
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