[中式食譜] 西汁煎焗牙帶魚

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材料:     
3 n$ p& \5 u! K$ Ewww2.tvboxnow.com牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
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. M; e  i8 R. u8 c% Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牙帶魚）：
( B% k# R3 c" k5 N! \  O$ f. k燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T) A( M1 o) D- ]1 m1 n: D. B& ~5 d
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汁料：
# }0 R6 p1 T7 \5 L+ R! Ntvb now,tvbnow,bttvb上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
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1 J- G+ z6 G; {3 R' I做法:     
. \! A1 a$ f" T8 e4 c$ ~" V* V9 x公仔箱論壇1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 E$ q  s- E/ X  [  A

# A& ]" [0 s. R) B9 k3 A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
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