材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 N, ]0 F, W) e' i% j
中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）www2.tvboxnow.com6 f6 F. |5 V" Q' {
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" F) e* s P! s i6 {* r調味醃料：
- _/ f" q3 v9 \! xtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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: C/ b/ i, O0 k1 ?8 W, v; j/ [) C6 Z* Z芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% b* W+ g8 ~ Y; t% h! W+ @% S
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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做法: 6 L9 N( P( H; e: t" x
1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。
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2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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4. 最後撒下九層塔葉拌勻。4 U0 Z/ o5 p6 a) d$ H
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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