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材料:
& e; Z; [/ U+ l9 S" P1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇8 A" s' [' L" B9 D A* I% ~6 L" K
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： ! c& J. M" P/ d0 U, H2 k R
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 \, Z! V3 l& `5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 p; W- ]/ ]; \% w- _' u" Q1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。$ b J# ?8 w: K1 T: T: F
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。( l5 Q' |% C% m% n$ D9 I7 c2 ?8 p- Y6 n
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。) p$ ]( Q. n; L) }/ y5 C
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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