[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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材料:     
# x# E1 k3 j1 k3 |8 Z$ Z8 w節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u" S' C/ i+ t: |) C) U

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; j3 I. j5 b, y& E1 i6 V: b, U# |3 I調味醃料（半肥瘦肉絲）：
. l. l' Q4 k5 e6 ?+ stvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許/ G) ?7 R- Y0 ?8 m# `+ R) u! ?) S3 T

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0 F9 l% I$ k4 p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
( e1 }6 o! I3 \" V6 N# U公仔箱論壇1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。+ I2 Z$ W2 w; I5 l; Y# R0 L5 B
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。3 D3 h7 k9 z1 W  [  r
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ n% H* X, w! n
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。8 o& l0 O4 V# u

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