[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     
0 R' D( R9 Z7 U2 e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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+ G" x* A: i, d: ^% g: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, g+ O4 B+ P, w+ T% s
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇( G! \  H, [9 k, J

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芡汁：
! k3 ?# a8 \3 S" x水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; D/ b- N- o6 v, [2 L公仔箱論壇做法:     
3 u; N1 y/ b3 S0 C; h  s2 E1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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5 O4 i" D2 M' B' a5 `$ ]7 Q2 R$ W, y1 i公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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