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[中式食譜] 香芒露筍帶子


# X  J/ ^! H& |% e. C2 ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 R1 S3 o' |+ c( x3 {急凍帶子10安士、露筍5安士(切斜段)、翠玉瓜4安士(切長段)、芒果1隻(去皮及去核)、蒜片2粒、薑片6片www2.tvboxnow.com! X7 t+ ~9 i" q3 h& B1 H+ M* ?: ?6 {

$ c8 Y6 m  k( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V' \5 n3 L, U5 \調味醃料(帶子): 公仔箱論壇: f1 ?# H  H. k& M  ~
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇/ C3 f- k6 l3 @! E7 l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% b& h& C- `4 h2 n

- E! a) R1 h# S4 C9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
) ]/ l) x; Z9 L5 j/ l7 z上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙, p0 s& j8 C/ M+ ?
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做法:     + O1 A" T* [+ [$ }
1.急凍帶子略為清洗,與醃料拌勻醃2至3小時,中途攪拌至水份完全吸收,然後備用。$ K1 h, O: I& K* u& w5 Z; f
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2.芒果切件,加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘,取出吸去多餘水份,然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱,放入帶子煎烘一會兒,將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後,取出備用。
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8 q0 O7 V2 G* B. j3 j% ?4.蒜片及薑片下鑊爆香,加入露筍及翠玉瓜炒合,注入少許清水炒至僅熟。
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3 M% o7 p+ H0 S' c% qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入芒果及帶子炒合,下汁料並快速兜勻,即可上碟。5 Q6 e1 d  L. l2 n8 h
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