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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& x( t. W2 z1 y6 Y% U
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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, r. A8 v) H# [ D9 T0 Q0 f$ @. t! D調味醃料： 公仔箱論壇0 e+ y8 [( u }, V* d
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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- G, ]. s: I1 I' s: w* @公仔箱論壇芡汁：
, N; b4 h% h8 Y6 D: F) S' m水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）+ y, q! s6 U. d" o3 m
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做法:
m# n! Q8 d$ u; Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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' ]/ E# _' X4 h6 W Utvb now,tvbnow,bttvb3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。- T, r% K( e. h6 h/ P
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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