[中式食譜] 荷豆香菇紮肉鮮魷

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材料:     
# S) C) Y& X; D" N. |2 b1 N8 @公仔箱論壇鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片www2.tvboxnow.com% A* l+ P. ?2 a) ]
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, D2 w# g5 y2 B調味醃料（鮮魷）：
( C; l; B( H, S% P公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 . d1 Q  X6 ^2 N$ u' \3 h4 ^
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: e9 t( o$ C2 `* N3 M% M) r7 v, e公仔箱論壇汁料： tvb now,tvbnow,bttvb; a) @$ q% H3 s" T% c  O
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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" J- o$ w" _3 k$ d4 C做法:     
4 @" \6 W4 a, t- G: J6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。
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2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
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3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。7 p. h9 q7 w2 p- e4 i' Q
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。' ?: N: H5 a+ x3 A8 L8 G& N

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