食材) Q: J! z, L/ J* D0 M. W, G
蛋3顆2 B/ I' i8 y: r
糖100克公仔箱論壇4 }) p% D3 Q" R
牛奶450毫升
6 F7 H" y; R. S2 o2 D! U pwww2.tvboxnow.com香草精（可省略）1茶匙
5 x+ I# H2 P R: a& r' ]焦糖tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 G" g. d$ x! c( r
砂糖80克tvb now,tvbnow,bttvb5 K& A' P! f, J0 B! I$ o/ V4 e! l
水3湯匙
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所需時間： 45 分鐘
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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+ D. |% Y n& Z: x公仔箱論壇將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內+ C: J+ i' h/ u) ] P" c
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3 R: s- b; N+ @$ `9 a( R! n6 |公仔箱論壇將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘www2.tvboxnow.com( x O* x4 p% p% \- E' o& [& Y$ F
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0 D% @) s0 i4 L/ @公仔箱論壇待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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