食材
3 J" |. D3 [1 M; Q: f蛋3顆www2.tvboxnow.com1 }- ]5 k. g/ ]+ p+ Q& o
糖100克tvb now,tvbnow,bttvb, T4 O9 g+ Q. Q( u, Q' }: f0 C( v/ M
牛奶450毫升% d: L& `; g$ l! W$ c; l% h
香草精（可省略）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ ~7 r$ w! b2 P: V
焦糖
5 u. s) I. r* i; X2 V5 Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖80克
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所需時間： 45 分鐘公仔箱論壇: W0 ~' ]8 h3 U' q3 s0 I; [0 w
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開$ H- S) }- H% x% e; W
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4 m) ]7 r$ B8 z; l" H( b* Q3 A公仔箱論壇焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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