材料：薏仁100g、雞腿3支、薑5片、綠色花椰菜、 蔥2支
+ Q' Y# y* J% g+ M3 \5 r調味料：醬油3大匙、酒少許、 鹽少許
; E p; \' ^, b$ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) X) k; X O8 E) U" S: P5 m1.雞腿去骨備用4 p' N% ~+ P) ]" A' a9 F
2.雞腿肉泡醬油、酒、薑片、蔥段，醃漬20分鐘入味
& q% v- M1 |# @& htvb now,tvbnow,bttvb3.先將雞骨洗淨過水，再放入泡了2小時的薏仁、2片薑、加入1000cc水，燉煮30分鐘，起鍋前加入少許的鹽tvb now,tvbnow,bttvb# _) B+ Z+ X4 m2 ?3 w
4.花椰菜去粗皮切小朵，汆湯起鍋後，泡冷水備用
3 y& X& M& N( u7 I5.起油鍋，把雞腿肉面朝下放入，炸至金黃色撈起，切條
" J S9 e! [" ]) j6.將雞條放在薏仁濃湯上，再放上花椰菜即可 |
發表於 2015-3-11 10:12 AM
| 