偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 4 r( I% ^" z6 x
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇2 e4 n- T7 P0 C' g" }# \6 \5 i
# _. L7 I9 m: H8 ^食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb" B1 J7 Y2 y$ m9 ]$ v3 q- a1 V3 W- V+ J
! n1 b1 y; J3 X; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料tvb now,tvbnow,bttvb @; m9 d1 v/ J8 t& X8 b
9 U% }0 c( U+ O* Q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯
" i6 L, a/ |! ^% i+ ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! [9 Y( `6 J2 }+ k- v
薄餅公仔箱論壇3 b5 u3 f1 E5 }$ q
2 G: A: {+ D: R B1 G鬆餅粉 200g3 M. W+ { P. V H
蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 [5 W3 T" \. L
牛奶 400g
4 J! }3 y6 ?, ~, h& ~tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20g% n" F9 r( t% {
無糖可可粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb: C/ z* u' w( j% {% a$ H0 j0 j
$ u4 [, f* C! B5 {8 S6 Q; M/ {
餡料
* s9 G9 X; K' k2 s公仔箱論壇
3 ~5 V/ x& f8 t' F. B) m. [! J馬斯卡彭乳酪起司 200g
$ k+ U; V6 d6 o砂糖 55g
# V% r' V. ^2 c* w4 ~公仔箱論壇公仔箱論壇; r1 L4 C; N6 O) }: C, R, p
作法
' V2 j1 W" W4 i4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 s% Y( S& c( ~2 O
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
. d' Y0 Z' H6 V0 h f6 s4 u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 N2 g5 `1 W" V! `5 E5 L9 ]2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。3 k9 G1 {: N6 d. V! j9 A, D5 S
. u1 t$ @: E4 a+ Rwww2.tvboxnow.com3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
7 M0 F- U$ n& P6 w& ]/ t; Y# c# l( y W
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。8 z7 T' ~3 y3 k" ~+ Z
公仔箱論壇) z; e9 P. S& n; W! `# Q
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。www2.tvboxnow.com1 c) [( v# @( I3 m- ~& m/ i% J
www2.tvboxnow.com% m! Y9 w* r( [9 @1 S+ B1 q
6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。' D5 h# _; L' O- P' e
! l$ ]2 k/ T+ S( }3 {: V6 n0 C- `
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' }8 M5 [' k; c+ G5 k O( \
2 f5 }3 c1 Y; x, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
( j0 f! P0 D6 B; S
( k/ V4 N& \% \8 o' ^& m: mwww2.tvboxnow.com9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒) Y/ r& D% z# w8 c& v: N/ s- L/ s
4 L( o' s5 d5 J" Q; w" f8 u. B公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
/ \9 Q; L; E O/ N* l& d- o# x. t& |tvb now,tvbnow,bttvb
% a2 w5 Y5 c- X2 w/ s4 g公仔箱論壇11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇4 `# @ u, |2 |. {
, }6 Q2 x) v* V1 D' e
小撇步
) ]. d" T6 }8 W5 U! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 