偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
& S% K" H7 H6 u* Y3 Z! O公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！tvb now,tvbnow,bttvb/ d" S6 V9 I: V% u: D' s" ~
) A' n1 v* J j9 F" Otvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）% w+ X' T# m4 |! q& a; t/ b
7 s: m) `! h" v# a, U; e塗料www2.tvboxnow.com! x7 m7 e/ |0 T" [8 I/ m' P
Z/ O. c$ e. w7 `tvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡 1杯
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# o1 H9 W" v3 G4 p4 A/ [" K6 ~www2.tvboxnow.com薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ z% A2 U6 B
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鬆餅粉 200g
& L2 c0 M X, G- s$ l* I% F- O# |/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 D* K' g8 |3 Q
牛奶 400gwww2.tvboxnow.com! I& W9 C6 u r# y0 ?
無鹽奶油 20g
8 ~# `) J# q" L+ r' A/ m' gtvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# ~" h$ M! k
3 C7 b6 r. n: z" stvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g公仔箱論壇* o+ V; i* e7 i. B
砂糖 55g
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作法
0 h& ?5 {7 [( @ R N, E# J: w/ t" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) J6 E+ |$ r# a3 a
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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5 G% b, j* r6 b6 @( U; g3 k: ftvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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) u0 n% K/ V& [3 K* N& r5 d4 k5 _1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k3 r6 O9 N3 b6 `8 \/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: o1 S4 Q- A; T0 Y# t/ z% J
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 D; C5 h3 @* z1 ]4 v
* j1 ~ k8 c; W {% x0 s5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 p- a+ \% \. X
; L( c7 O0 O7 ` M: b( e; E公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。8 X C1 e7 O& b6 t
& h5 u5 b' Q7 q& | Rtvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇3 ^- G. X$ E4 j1 G2 t
% X1 w K: S9 Z4 T, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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2 `7 z, P3 ?/ J# V1 m公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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) A& y0 p7 n3 U. Ytvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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( [4 o# `+ l! G1 i, @/ [; r* u: X' O公仔箱論壇小撇步www2.tvboxnow.com! H, q4 e8 z: x; h
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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