偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
& L+ H' g9 D9 [ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 O- B& X6 j5 g+ c; ~4 E
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食材 （3 人份）公仔箱論壇( l2 k5 K3 p K$ e i
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塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* i0 y2 j: Q' t7 v
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無糖咖啡 1杯
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1 T9 p S3 w3 Y( P$ Y1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅8 i: Z3 ^2 h4 J1 q& \$ ^ r
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鬆餅粉 200g1 h6 o1 Y, b9 D
蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x \* R$ y4 V9 b- A
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' h( p3 B! T6 i1 `2 a5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 20g; |% C% r! `# ]0 s4 K2 k
無糖可可粉 5g9 z0 i+ D5 a- ?3 r) j
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餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
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作法公仔箱論壇4 C8 N9 I2 E% p* O, R$ ~4 T7 f
( T Y7 T; S9 r: R6 X% v6 u1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。1 U c3 s2 W7 [# t& M
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。www2.tvboxnow.com& b/ Q. C a5 r+ |' E0 I- u. x
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e9 [: \# [$ V
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5 s$ n0 P A* }
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb' q; @% ^' ~0 P/ @3 W
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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/ q Y- ^2 k* I& C4 @- y' _5 [. b- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇. B% r7 j1 F# G0 I
% R! |) e' ]" z, nwww2.tvboxnow.com9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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' i. @6 d' f s" T4 a2 j* btvb now,tvbnow,bttvb10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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* c# j: U2 Q4 I. M7 v% Utvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。www2.tvboxnow.com3 J" u) d6 t% A* ?- B2 L
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小撇步
' J4 f. l' |) U' N5 o$ O- C& iwww2.tvboxnow.com※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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