花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 A& a' |+ I) ^: ~5 [5 Z0 J- @
# g% \; g; y! ~4 S$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。www2.tvboxnow.com. R; H2 O) B1 V. s! H. @8 a& N
2 l" ~! K8 C& e% r0 etvb now,tvbnow,bttvb中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
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香味植物可解毒
4 T! p; A% ~: `+ l0 O0 b: @; dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 B% K$ P! D4 O1 X1 x2 H: A) e+ j
“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”- n: o6 U" {+ Q% w. L& Y5 s! B9 f
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她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。tvb now,tvbnow,bttvb% b8 C2 `* p q$ H1 j4 G) G
! R0 r+ W) r& v3 u7 r; H Vwww2.tvboxnow.com可治肝鬱引血崩
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/ W1 _* H0 m- X! q& s( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”公仔箱論壇& L$ f# V) C+ M M$ O! q
; ~3 S0 r. L; v' b3 u1 ]! S/ g+ X公仔箱論壇她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。tvb now,tvbnow,bttvb, B$ h7 _7 n# N5 k* ]
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荷花食療公仔箱論壇7 x2 S. F' T, N% \6 \( A# ]' ]) e
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1. 蓮花茶7 v% w6 W* K6 T# ]# d w/ p+ O# b
材料：綠茶3克、蓮花6克。
6 _! g) b$ a5 W4 f( F: e方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
) S5 N( P! ?" N3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：清暑寧心、涼血止血。tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 w( n$ o' \3 I' v. f4 F
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2. 蓮花湯公仔箱論壇& L. c# R/ B7 Y7 W2 ]6 ~6 i, p
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 {' ^( D. A8 W( Y0 }& f6 W% n
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
9 D/ |4 E& T( Y, |( |; g- e作用：補中養神。
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- c5 q: |" |: d# U6 z3. 荷花粥
( x ]# K# X N$ M. [( V. c7 y) ewww2.tvboxnow.com材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。tvb now,tvbnow,bttvb' ?! m. ?( f* X5 Y# c7 C
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
- |3 M" n/ l% ~0 o8 F# W0 t* Hwww2.tvboxnow.com作用：消暑寧神。
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4. 荷花雞片
6 j& A* D- V2 ~; ?材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。9 `9 N/ I6 F& ?/ X, v
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。( Z6 b e6 I2 s
作用：提神醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, {$ J+ q: c( I7 \
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5. 荷花豆腐
9 t- e3 z# l" ^$ ^5 stvb now,tvbnow,bttvb材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
$ I( O5 G6 s5 i3 Z# @- |/ |www2.tvboxnow.com方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
! |! M3 c# g- y8 G; w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：生津止渴、補氣健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% p; A" u$ U5 H% s, Y
, Y/ x% z6 f1 R6 y' m' w' M) y+ C公仔箱論壇荷花小檔案
! v# ~' e- n6 O+ D1 Q+ O, h2 ]別名：蓮花、菡萏、水花等。
* q$ Y' d( }( c# _- I b/ ?$ H5 M科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。9 G' x6 O: p3 i2 X2 ]/ R
歸類：清熱藥。
7 s/ R" c: ~* |! o! fwww2.tvboxnow.com性味：味苦澀、性涼。( G5 A7 ^* ^8 t" @- ~ g/ l# j
歸經：入心、肝、肺經。* W/ ^4 I( ^, G+ J: L' }! ~1 P
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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