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[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜


/ w5 L5 `* E8 Z  M0 i  r1 O公仔箱論壇材料:     www2.tvboxnow.com0 g3 U$ O' Q; C& V& h
金錢牛腱100克(切片)、絲瓜300克、雲耳8隻(浸透)、薑4片、蒜頭1粒(切片)、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料: 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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0 ]; E9 E  n$ z' Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁: 5 \' e6 J& I. Y$ N! z
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙(拌水埋芡用)
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6 p  z1 L0 O) L1 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 |: C0 s' ]; T- C7 `) ~, R
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻,醃片刻。
2 L- b& [  y/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. m3 O$ V9 E0 f
2. 絲瓜刨去硬邊,切件;雲耳浸透,剪去硬部,撕碎。
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$ ^; w5 D7 |2 P0 \& uwww2.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油,爆炒牛腱及蒜片至八成熟,取出。
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4. 燒1湯匙油,爆炒薑及絲瓜,加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟,最後把牛腱回鑊,埋芡即成。
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