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材料: " E# w) n8 X( d: w+ a# _6 f R
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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9 f, k7 l' w4 E& J' O1 y公仔箱論壇調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 p! k1 S0 d r$ i5 b9 j1 W! m6 a
+ q R( Q% s! _' ?9 f3 F) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% U* p6 t, D) n ^
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）* h: S- [! W# ^' @% y" l- Z3 K, `
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做法:
* C! B+ k5 E! H6 J8 N/ ]5 O1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。; w! T7 X: u: Q3 X# L4 G
& l: \7 l* b. @# {/ I' f* V, V3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。. Z* G% i, ]& g6 Y4 F# J4 |
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。8 N- A, a' ]# s' M# ]
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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