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材料:
- J6 A3 q- o8 l z3 o金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇! ?- x. l7 q( I7 C, a
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芡汁：
' Y' X% W2 g- r" A5 M公仔箱論壇水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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! X$ k' |2 H" @) T5 H) K1 j) _公仔箱論壇做法:
1 F, | X$ ~1 U6 N3 g& M6 ?www2.tvboxnow.com1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。+ r/ L2 Q* X% p2 r! K4 u4 E
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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7 ]5 X7 G9 _; l% w+ K+ p# Xwww2.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。www2.tvboxnow.com0 G# O" s+ _' z& o$ }
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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