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巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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8 c, v- F6 K: O$ S, e( otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（巴西豬扒）：
- p% u' h, S# K& h* Q A( l! T2 C濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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7 S- y( p8 b* d; L7 y. f. V做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 |' [+ x) H( Y) }0 j8 B$ x' }6 t
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。, Z( l; S4 I a4 ?
, m' M [4 I5 S8 @! a% i3 C/ `: L7 u2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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, r; p4 f# B4 @ F$ M! A- A xtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。公仔箱論壇$ E* |, h2 \5 r( @' Y }- A+ C
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 R& X( ~4 k9 S/ a, h* c- @
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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