[中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     . R, ]4 u, F- F- w
田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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, ^. Z, i# S  i" @調味:     公仔箱論壇; A& Y# S) G& z& |
泰式甜辣醬 tvb now,tvbnow,bttvb# I- @' p' u9 I3 A; X" l

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* E' e0 S5 a0 s: u" z公仔箱論壇1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 x) C: z# M/ b2 ~
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 _2 Z" X+ U1 e
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" W1 C4 s% b1 P7 H- p# q! X

+ F; X3 M5 U+ w8 ]" L7 ^( mwww2.tvboxnow.com3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。www2.tvboxnow.com3 i& N8 i: k& Q6 K. M

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