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田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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調味:
2 l# w8 d, x V. W公仔箱論壇泰式甜辣醬 tvb now,tvbnow,bttvb" u- b. I% g- d1 p* f" H2 T; q
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1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! e! [- l8 l, K6 U B8 o# d# g- T
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1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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! C# s9 M/ _3 ^/ ]! ~6 h公仔箱論壇2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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9 u: C" v) K T6 J/ awww2.tvboxnow.com3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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