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乾米粉120克、免治半肥瘦豬肉100克、香茅1枝（半枝拍鬆，1/4枝切碎）、溫室青瓜1條（切幼條）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料：
) [& m: s5 ~# f0 j i魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅1/4枝（剁碎）
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拌汁（一）：
/ M/ X+ ?: ?, a/ k8 t乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒半隻（切碎） - n0 F" A) u6 X& ?3 h& ^1 T
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拌汁（二）：
) ?8 Q0 A' ^7 J6 ^泰國青檸1個（搾汁）、白醋1湯匙、魚露3至4湯匙、糖1至2湯匙、凍開水1至2湯匙
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( n3 Y3 N7 M" E8 ]9 d公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇- x1 o* K5 K }- Q& @& O
1. 豬肉與醃料拌勻；燒2湯匙油，放下肉碎與半枝香茅炒熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb: {' N8 J6 F# N: [9 o; n% C& S3 ]3 \
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2. 拌汁（一）調好；拌汁（二）放碗內，與拌汁（一）拌勻，試味。tvb now,tvbnow,bttvb& q) ?8 X# s! K
) _& o& R+ N, r2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 米粉放滾水內泡熟（依照包裝時間煮），取出隔淨放碗內。4 h( Q. U. D; t. `9 D
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4. 米粉上放青瓜絲、肉碎及酸甜魚露汁，再撒上焗香花生碎。. B# g: T. ^% r# L' }: x4 L: @9 z: E
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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