對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 @- z% t" }" [
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, ~, g& a( E9 e1 R9 l r5 ^0 L+ n4 z* K 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
0 J0 w; z! J' btvb now,tvbnow,bttvb★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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( k! V% ~! y! U! }tvb now,tvbnow,bttvb★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
K* } I& F: `www2.tvboxnow.com 繡球般的切法
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/ {7 w2 T& F2 \3 J' U; d" q公仔箱論壇★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
7 I# V# i% `% @% [; i公仔箱論壇 轉方向切細
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5 C6 W! x5 m/ B- Stvb now,tvbnow,bttvb 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》6 |( I" k3 W3 V Y$ h
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
9 U5 f! S: Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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