小撇步】切洋蔥不流淚3招

yuki1219mylove

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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保留前端不要切斷

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《切洋蔥不流淚》
' ~) P0 i4 p: N& Z+ V, z3 @  j: Atvb now,tvbnow,bttvb★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。& g3 @9 @1 [$ ]7 T
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。/ c) g) w9 I1 }

繡球般的切法

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) A2 U& @1 _( `& D公仔箱論壇★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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轉方向切細

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切成圓圈狀

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4 S2 b! e2 D% a) ?/ h《其它形狀切法與適合料理》
; t3 `+ v9 q7 w1 T* H4 ]0 I4 e& a' g★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。5 f8 E( g0 E5 X! s

切成絲狀

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4 u0 }  p, z* h0 Z5 {) Y( z公仔箱論壇★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。