食材 （3 人份）
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* Q; W) q7 H) s7 T/ W6 u3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅(中型) 10 隻! x% T5 r3 L) z. q; ^
麵粉 適量
( C9 N! S. ~; s( _: f3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 X" s" N# U+ f3 k# N7 Y. q2 J7 _3 A0 G+ X
雞蛋 1 隻
6 o; y: e8 a% P; o' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味玉米片 70 克公仔箱論壇& v5 `* j! j- \/ M9 O
( H% R8 p9 R# u: @西檸汁材料
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無鹽奶油 15 克
) D3 B, J; r3 R5 p1 ?6 g公仔箱論壇新鮮檸檬汁 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 ^+ }: r0 Q5 H# l! d8 W* q
水 120 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 C( W6 d! Z8 d e4 N' o7 F) z
糖 3 湯匙
% r& D9 g2 D8 S# f' C; Q- {: d2 S公仔箱論壇鹽 1 小撮www2.tvboxnow.com) Z) @* X; A. ~# v( o& D
吉士粉 1 湯匙
& A( E* X$ ?' r3 l+ v5 e7 Y凍水 2 湯匙
8 G4 q6 i f( J6 X( L' o公仔箱論壇玉米粉 1/2 茶匙1 P; r/ j7 N- ?# z6 E' C1 n9 C
水 1 茶匙
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' Q1 o) [# v+ h3 l雞翅醃料+ h, _' [1 F5 h1 w! S
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糖 1/4 茶匙
: m, q) {( j# y. [0 m( `( L鹽 1/2 茶匙
) y8 h# L9 W- a: @9 s$ T4 f" X薑粉 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w8 Y, R. [/ z. ^; Z" m- x
白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ X: h' ], z$ L( {
米酒 1 1/2 茶匙$ w1 u9 p6 n" O7 i
醬油 1 1/2 茶匙
: h7 g/ R) g3 o% Z玉米粉 1/2 茶匙
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作法公仔箱論壇( \; D0 N3 u, L- d) f: Q- j
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)" G1 s; w: I" Y; ^
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2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
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# q4 J; F, Y$ n0 k. P5 m3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉公仔箱論壇0 e. C) j# B- Y7 C. n5 ?. I! Q
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4.再薄薄沾上一層蛋液" @1 v9 b9 v7 s, P$ H0 ^5 z' @8 h
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）9 U: L2 v8 Q& D P9 j* |" |: [
6 q' ]8 X1 o/ f! U6 {, z6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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% s$ i# H g- m7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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2 Q G$ U4 h \2 U公仔箱論壇9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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/ s+ H, S4 c8 X- l l10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可公仔箱論壇3 J2 ]9 u# y! }9 K- `- W- T+ q
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）1 j2 _& ^* `7 B% n% X& F n
Q3 r& q3 ]3 T9 t6 P7 U9 X% \公仔箱論壇小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: t& a/ t* `! R
* `9 O" @/ u6 E, b9 w% r% I公仔箱論壇食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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