食材 （3 人份）
' R$ ?, G5 r1 A6 d9 H- s1 G# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [! a3 V$ ^# t3 u, m! e# a# v+ s( R) d雞翅(中型) 10 隻tvb now,tvbnow,bttvb+ g% j4 Y5 e7 [; k, Q6 R9 Q
麵粉 適量
o* R# q8 b$ k+ S/ I; i" ?- m, O! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
( n) x& V5 E% w3 O2 Twww2.tvboxnow.com雞蛋 1 隻
0 \. x* Z7 B5 k7 `: j8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味玉米片 70 克公仔箱論壇, c9 W P. d+ J) {, y
+ I9 Z' z6 T+ z! U0 O- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西檸汁材料
- Y8 I& g" ] dwww2.tvboxnow.com
7 K/ }, a+ p% K1 w公仔箱論壇無鹽奶油 15 克
; F$ A; B) I1 f/ Hwww2.tvboxnow.com新鮮檸檬汁 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. p2 R) j& M2 m: [& W
水 120 毫升公仔箱論壇- R# k- R2 y( z- s7 I: Z1 b3 K4 e! ~
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" `, C- R1 M" ]& B0 J
鹽 1 小撮
: d" i0 W/ @6 C4 U. i( v4 O/ @' Awww2.tvboxnow.com吉士粉 1 湯匙
+ p0 b5 f+ A# q! `公仔箱論壇凍水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 g5 R2 c. O* n! r
玉米粉 1/2 茶匙
8 b6 Y+ G+ |& g7 r" d, ]3 mtvb now,tvbnow,bttvb水 1 茶匙
0 N. i4 ~8 J- J5 ?% b" a c公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 l/ [* ~, _0 [# M: _" r
雞翅醃料
' ~. q4 s, L. X q5 L5 w4 V* W: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H7 v& |+ O5 G- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4 茶匙$ M3 n. ?6 B5 A R, M9 o
鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 [& T* A7 k9 `/ V
薑粉 1/8 茶匙
( z$ @: O1 U+ P; S7 o白胡椒粉 少許
7 O1 g. M3 g( F米酒 1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ d4 T4 u3 J
醬油 1 1/2 茶匙
8 {7 |" x0 Y, I* S7 l0 W公仔箱論壇玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x s" E- ~9 g/ N4 @" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, ?& F0 h* r. Z- F' |2 _! _
作法
3 h& r& a1 k3 t% g9 V% F) b$ R& J& ytvb now,tvbnow,bttvb
- L% @7 ^/ p6 l' ~$ z; q5 D1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)tvb now,tvbnow,bttvb8 d( |& w4 e% {0 L
9 s$ [+ Q3 {5 o" A公仔箱論壇2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( J2 h, c' ~* u% Y$ q' D
# j, {4 S9 J. Y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
8 c) I% k- k* }( `1 O! l; Y
' D4 G) q4 K ~, ftvb now,tvbnow,bttvb4.再薄薄沾上一層蛋液
( a4 k* ^; f/ C) Z8 d0 V/ ]) H! u7 s公仔箱論壇公仔箱論壇6 o$ K& b0 \& t! u E* ?, A
5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）公仔箱論壇* u! ?1 r$ p& ]" P& P
5 g' ?% i- V l% B
6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
/ g0 q/ N* K3 s- K# n' s7 Dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& D. `% B5 r) }2 t; ~
7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化tvb now,tvbnow,bttvb0 f y. j( a* }
V2 ]/ s! ?( e+ r7 }- o公仔箱論壇8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
2 j4 M/ C+ Q( p4 pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 S/ }- K- {! l! I; H. X; ~/ E% j
9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* Y. U: L i; ^ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ ]% }4 k- H& ~1 P+ e: S
10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. a8 u- O6 {% O
5 x" F0 l; r& {" v: Htvb now,tvbnow,bttvb11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ J! _; o- W$ t1 v. U
公仔箱論壇- y1 }6 a# C7 M) Z. Z% _% }' c2 y
小撇步www2.tvboxnow.com7 m! m) g+ S7 L, L# W2 x- w
公仔箱論壇# _& |" V& w% J; l
食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
| 