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材料: & ^: o2 J# h7 v4 A* J
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）( ?/ G9 G: A. g2 \
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5 s- j: y3 w/ m! |tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） www2.tvboxnow.com! ~6 L6 q* q; {# W* I- B
4 `+ ?" p K; r+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- ]# S$ j5 ^
芡汁：
: Y% o0 O* F1 N' K) P公仔箱論壇忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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做法:
6 I* k& ^" r& F. a! j+ g. vtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。www2.tvboxnow.com; O5 t! Z0 i& h# V# p0 C+ s0 A
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。www2.tvboxnow.com e( I, ~/ o/ I# m8 p0 I6 P3 y
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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3 O6 r6 _/ _( A3 s4 K" i; d1 \4. 淋於煎白魚塊上即成。www2.tvboxnow.com9 V: l/ ^4 v- v
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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