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[中式食譜] 珍珠魚塊

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材料:     www2.tvboxnow.com3 Q1 Q3 B$ i) W; A# q
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個(切條)、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻(分開蛋黃與蛋白)& f# F# n. W# m# {+ a5 T0 u

6 g$ K2 G! P" d6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ d, u- W: H- h. a& L  Y5 _
調味醃料(魚柳): 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻(可加少許水開稀) ; u0 u: ]- Q6 V2 S; v
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( U- _9 v; k' c6 A2 q% q" D% r芡汁:
5 F* J5 X' S8 `; G5 g* [  i8 m公仔箱論壇忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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' [* f( l) C* w4 f, m做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* V+ t1 [: c# Z; l5 t, a
1. 魚柳沖淨及抹乾,切件,用醃料醃5分鐘;蛋白打勻。  E1 t* ~* w7 Q- }% s* }, R

# r. S- z2 v$ \( s: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒6湯匙油,魚件沾勻生粉,放熱油內煎炸,取出;再次煎炸至金黃脆身。
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$ d  N" V7 A) J: x3. 取1湯匙油,先炒洋蔥,加青豆及粟米芡汁煮片刻,拌入蛋白輕輕攪拌。
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& C( t* Y; }8 y. a" V4. 淋於煎白魚塊上即成。
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