[中式食譜] 青蘋果蒜泥肉片

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8 I4 A" ~2 d& L1 ]) i0 v( U& |, d- {材料:     
, k+ r( K9 r. ^/ ]( ~7 ltvb now,tvbnow,bttvb薄切豬肉片180克、青蘋果1個、沙葛半個、蔥絲2條、蒜蓉3湯匙www2.tvboxnow.com2 n1 y8 R: e5 j5 P  ~! k- D
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( `. |( R% Z/ p1 G  R5 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     6 P, {# x$ O5 K; X1 j1 Y+ u
鹽半茶匙、胡椒粉少許、糖3/4湯匙、鎮江醋1湯匙半、紹酒2湯匙/ D& P2 q% S! q1 K" c& k2 V! v7 T

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0 X5 F$ l8 C+ t6 W6 F  k. D做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( b$ l7 {/ Y/ `
1. 將青蘋果去芯、切幼條，浸鹽水備用。
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2. 將沙葛刨幼絲；豬肉片用鹽及胡椒粉醃10分鐘。# T; j* b& s- G' A
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3. 起鑊炒香豬肉及沙葛絲，灒酒，加入蒜蓉略炒，加入糖及鎮江醋調味。
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9 S8 S! k$ J& M/ F3 q8 u: g1 k0 ]4. 上碟後鋪上青蘋果絲，食用時拌勻即成。! T1 e; j0 j5 e7 Y* q

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