[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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. r( i- _8 X4 ?# F4 t材料:     7 I, y! Y4 Q4 x1 X" C! G
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇! W4 o/ r4 F$ f# L, @2 O1 u2 V
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c, B! R. `* L0 Q8 g
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$ [+ H% r2 g% S0 b/ gwww2.tvboxnow.com做法:     
5 u2 m5 J. k/ N6 t2 ~0 v& v; ewww2.tvboxnow.com1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
' l/ e# L: \9 {% I9 k  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V& c/ v* h3 `, g
2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& e2 \/ _( e; g& B
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。! p# w% u6 l5 f- W# P6 a1 G, m

* b8 F% l' T9 B! W4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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