[中式食譜] 豆醬薑酒沙尖魚

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  ~( A: m8 n" ]. h4 [5 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 V, o1 z& ~" m- c  y# a4 S# _公仔箱論壇沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）www2.tvboxnow.com. b* r$ R4 C* H" V5 D) M" O

5 s' n; l( n: p6 I+ v( x0 x/ l, \- f4 U' Kwww2.tvboxnow.com9 N& T+ T& Q9 O; E- H
調味醃料（沙尖魚）： www2.tvboxnow.com/ l& Q& s& C; B% L. i
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 {& S9 T. M

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  Y- S' O& b
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。: i) A' s$ r7 K$ e( S; Y
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o  k/ w- ^# J& @9 g

& I; N  a  P6 f: P* M4 @公仔箱論壇3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。www2.tvboxnow.com6 I1 v/ }% f: [7 L( ^

. p3 H8 r9 L0 C6 R: ~4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
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